Çeşitli tatlar ve dokular için lor peynirli klasik olmayan lor kekleri yapmaya karar verdim! Çok yumuşak, lezzetli ve tatmin edici çıktı. Onları denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
Bu gerekli
- 1. Briketlerde %9 lor - 2 paket (her biri 180 gram)
- 2. Lor peyniri (katkı maddesi olmadan) - 100 gram
- 3. Yumurta sarısı - 2 adet
- 4. Vanilya şekeri - 2 yemek kaşığı
- 5. Un - 2 yuvarlak yemek kaşığı + şekillendirme için
- 6. Tereyağı 82, %5 - kızartma için
- 7. Taze meyveler - servis için
- 8. Ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt - servis için
Talimatlar
Aşama 1
Birleştirmeden önce lor ve lor peynirini karıştırın. Tüm bileşenlerin oda sıcaklığında olması daha iyidir, bu nedenle homojen bir kütleye karıştırmak daha kolay olacaktır.
Lor ve lor peyniri kombinasyonunu elde etmek için bir blenderin kullanılabileceği varsayılmaktadır.
Ancak diğer tüm malzemeler bir spatula ile karıştırılmalıdır.
Adım 2
Lor karışımına yumurta sarısı ve şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra un ekleyin. Buğday ununu diğer çeşitlerin yerine koymadan kullanmanızı tavsiye ederim. Tarif, belirli bir un türü için hesaplanmıştır, unu değiştirmeye karar verirseniz, bu tarif için size mükemmel bir sonuç garanti edemem.
Karışımı un ile birleşene kadar karıştırın. Kütle yoğun olmalıdır.
Daha yumuşak ve ipeksi bir doku elde etmek için sadece sarısı kullanıyoruz. Sadece 1 yumurtanız varsa, 2 yumurta sarısı yerine 1 tam yumurta kullanın.
Aşama 3
Ocakta bir kızartma tavası ısıtıyoruz, içinde tereyağı boğuyoruz.
Islak ellerle peynirli kekler oluştururuz ve hafifçe un içinde yuvarlarız. Bir tavaya koyun, orta ateşte koyun. Bir kapakla KAPATMAYIN.
Tüm cheesecakeleri aynı anda pişirmeyecekseniz buzluğa atabilirsiniz. Bunu yapmak için ıslak ellerle cheesecake'ler oluşturuyoruz, hafifçe un içinde yuvarlayıp bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz. Yani katılaşana kadar dondurucuya gönderiyoruz, sonra tahtadan bir poşete aktarıp dondurucuya koyabilirsiniz. En fazla üç hafta saklayın.
4. Adım
Bir tarafını yaklaşık 7-10 dakika pişirin, ardından diğer tarafını çevirin ve hazır hale getirin.
Ateşten alın ve hemen taze meyveler, reçel, bal, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın. Bu cheesecake'leri sıcak yemek çok lezzetli ama soğuduktan sonra daha da kötü olmuyorlar!
