Tüm tatlı süzme peynirli hamur işleri sevenler tarafından takdir edilecek hafif bir cheesecake için başka bir tarif.
Bu gerekli
- Kuruluş:
- - 180 gr Savoyardi kurabiyesi;
- - 60 gr ceviz;
- - 85 gr tereyağı;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
- Lor doldurma:
- - 1 kg yumuşak yağlı süzme peynir;
- - 360 gr yağlı ekşi krema (% 30-40);
- - 2 büyük yumurta;
- - 240 gr açık kahverengi şeker;
- - 2 vanilya çubuğu.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı buzdolabından önceden çıkarın, böylece yumuşar. Bir mutfak robotunda fındık ve kurabiyeleri küçük kırıntılar halinde öğütün, tarçın ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Adım 2
Çıkarılabilir formu pişirme kağıdı ile hizalayın. Baz karışımı yerleştirin, yönlü bir camın alt kısmıyla sıkıştırın, küçük kenarlar yapın.
Aşama 3
Süzme peynir taneleri ile yakalanırsa, önce bir elek ile silinmelidir. Vanilya kabuklarından tohumları çıkarın. Sonra süzme peyniri ekşi krema, yumurta, vanilya ve şekerli bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Adım
Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Dolguyu kalıba koyun, folyo ile örtün ve bir saat pişirin. Sonra folyoyu çıkarırız, sıcaklığı 160 dereceye düşürürüz ve yaklaşık 20 dakika pişiririz: dolgunun yanları kızarmalı, ancak ortası yumuşak kalmalıdır!
Adım 5
Cheesecake'in yüzeyinin çatlamaması için açık fırında soğumaya bırakın. Gece boyunca soğutun. Afiyet olsun!
