Sevgililer Günü için güzel bir romantik akşam yemeği menüsü hem ağız sulandıran, hem güzel sunum hem de hazırlaması kolay yemeklerden oluşmalıdır. Birkaç dilim gurme ikramı ağır pişmiş jambon yerine sunmak daha iyidir.
Çilek, romantik yemeklerin mutlak favorisidir. Tatlı yemeklerini "katılımı" ile daha az lezzetli olmasa da biraz banal yapan şey budur. Akşam yemeğinde aperatif olarak çilek servis ederek sevgilinizi şaşırtın. İhtiyacın olacak:
- ½ fincan balzamik sirke;
- 100 gram yumuşak krem peynir;
- 60 gram mavi peynir;
- 16 büyük taze çilek;
- 3 yemek kaşığı doğranmış ve kızarmış cevizler.
Sirkeyi bir tencereye dökün, kaynatın ve hacim yarıya inene kadar pişirin. Oda sıcaklığına soğutun. Krem peyniri bir mikser kasesine koyun ve mavi peyniri doğrayın, bir mikser ile çırpın. Keskin bir meyve bıçağı kullanarak çileklerin saplarını çıkarın, meyvelerin çekirdeklerini çıkarın ve onları "bardak" yapın. Peynir karışımıyla doldurun, bir tabağa koyun ve fındık kırıntıları serpin. Bu formda, yemek buzdolabında birkaç saat saklanabilir, plastik bir örtü ile kaplanabilir. Servis yapmadan önce üzerine haşlanmış balzamik sirke gezdirin. Romantik bir akşam yemeğine yakışır zarif ve hafif bir yemek yiyeceksiniz.
Ana yemek olarak ekmekli tavuk fileto servis edilebilir. Bu basit yemeği bir incelik haline getirmek için, sadece ekmek kırıntılarını değil, aynı zamanda kokulu badem "yapraklarını" da alın. Hazırlamak:
- 2 tavuk göğsü;
- 1 tavuk yumurtası;
- 2 yemek kaşığı ayran;
- ½ fincan kıyılmış badem "yaprakları";
- ½ fincan ekmek kırıntısı;
- 2 çay kaşığı biberiye yaprağı;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 baş arpacık;
- 8 su bardağı taze ıspanak yaprağı;
- ½ çay kaşığı tuz.
Her memeyi ortadan ikiye bölün. Her bir yarıyı plastik sargı tabakalarının arasına yerleştirin ve hafifçe çırpın. Yumurta ve ayranı geniş ve derin bir kapta çırpın. Benzer bir kapta ekmek kırıntılarını fındık, biberiye yaprağı ve ¼ çay kaşığı tuzu karıştırın. Kırık göğüsleri önce yumurta karışımına sonra fındık kırıntılarına batırın. Bu şekilde panelenen göğüsler dondurucuda saklanabilir. Böylece en romantik akşam yemeğinden önce mutfakta et çekici ile tıngırdatmak zorunda kalmazsınız.
Panelenmiş göğüsleri ısıtılmış bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Başka bir tavada halka halka doğranmış arpacık soğanları kızartın, ıspanakları ve kalan tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Göğüsleri ıspanak garnitürüyle servis edin.
Ev yapımı çikolatalı yer mantarı, romantik bir akşam yemeği için tatlı olarak mükemmeldir. Soğutulmuş şampanyaya harika bir ektirler. Al:
- 250 ml ağır krema;
- 225 gram bitter çikolata;
- 55 gram tuzsuz tereyağı;
- doğal kakao tozu.
Çikolatayı parçalara ayırın, blender kasesine koyun ve nabız atın. Kremayı ısıtın, çikolataya ekleyin ve pürüzsüz, homojen bir karışım elde edin. Karıştırmaya devam ederken tereyağını ekleyin. Çikolata kütlesini bir krema torbasından parşömen kağıdıyla kaplı bir tepsiye aktarın. 2 saat soğutun. Kakao ile serpin.
