Sevgililer Günü en parlak ve en sevilen tatillerden biridir. Bu günde, birbirlerine sevgiyi itiraf etmek, akraba ve arkadaşlara sürprizler yapmak, hediyeler vermek ve sembolik bir kalp şekli verilen tatlılarla (çikolata, şekerleme, kurabiye, turta) tedavi etmek gelenekseldir.
Tatlı Sevgililer Tarifi
Sevgililer günü kalpleri şeklinde kurabiye yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 100 gr tereyağı;
- 1 bardak buğday unu;
- 3 yemek kaşığı. toz şeker;
- ½ fincan ceviz içi;
- 1 yumurta;
- sebze yağı;
- renkli toz.
Tatlı pembe sevgililer günü yapmak için hamura biraz pancar suyu ekleyin.
Ceviz çekirdeklerini bir karıştırıcıda öğütün ve tüm malzemeleri birleştirin: önceden yumuşatılmış tereyağı, un, şeker, yumurta ve ezilmiş ceviz. Yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun.
Unlu bir çalışma yüzeyinde yaklaşık 1 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Farklı boyutlarda kalp şeklinde özel kalıplar kullanarak hamurdan sevgililer günü kurabiyeleri kesin. Fazla hamuru tekrar açın ve tekrar kalp yapın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, kurabiyeleri yerleştirin ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 15-20 dakika tatlı sevgililer pişirin.
Bu süreden sonra, kalpleri olan fırın tepsisini fırından çıkarın, kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ancak o zaman sevgilileri fırın tepsisinden çıkarın. Bu çok dikkatli yapılmalıdır, çünkü kurabiyeler çok kırılgandır. Bitmiş tatlıları biraz serpme tozu ile süsleyin.
Sevgililer Günü Çikolatalı Bisküvi Tarifi
Sevgililer Günü çikolatalı bisküvi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 100 gr un;
- 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
- 5 yumurta;
- 100 gr tereyağı;
- 100 gr bitter çikolata;
- 100 gr şeker;
- 75 gr pudra şekeri;
- 3 yemek kaşığı. kakao tozu;
- vanilin;
- tuz.
Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Sarıları beyazlardan ayırın ve sarıları şekerin yarısı ve bir tutam tuz ile çırpın ve beyazları buzdolabında soğutun. Çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin, vanilin ekleyin.
Sarısı ve çikolatayı sırayla çırpılmış tereyağına dökün, her seferinde iyice çırpın.
Un, kakao tozu ve kabartma tozunu birleştirin. Yavaş yavaş tereyağı-çikolata kütlesini karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta soğutulmuş yumurta aklarını çırpın ve kalan şekeri porsiyonlar halinde ekleyin. Her şeyi çok iyi çırpın ve ana hamura küçük porsiyonlar halinde dikkatlice ekleyin, iyice karıştırın.
Bisküvi pişirirken, sıcaklık ve zaman rejimine çok sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir, aksi takdirde pişirme kuru olur.
Sevgililer Günü için çikolatalı bisküvi hazırlamak için silikon veya ısıya dayanıklı kalp şeklinde bir kalıba ihtiyacınız olacak. Hazırladığınız bisküvi hamurunu içine dökün ve 180°C fırında 50-60 dakika pişirin. Tatlı bir sevgilinin hazır olup olmadığı bir kibrit veya tahta bir kürdan ile kontrol edilir.
