Bu, "En Büyüleyici ve Çekici" filminden Irina Muravyova'nın kahramanı Nadya Klyueva'nın turtasının tarifinin adıydı. İzleyiciler tabi ki pastanın tarifini bilmiyorlar ama birçok imza lezzetine bu şekilde diyorlar.
Bu gerekli
- - 150 gram süzme peynir
- - 1 yumurta
- - 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 2 yemek kaşığı şeker
- - bir buçuk su bardağı un
- - bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu
- Doldurmak için:
- - 3 yumurta
- - 600 gram mandalina
- - 1 limon
- - 100 gram tereyağı
- - eksik bir bardak şeker
- - 750 gram süzme peynir
- - ekşi krema paketi
- - bir çay kaşığı kabartma tozu
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peyniri bir karıştırıcı kullanarak yumurta, şeker ve bitkisel yağ ile karıştırın. Unu bir elek ile eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Unu lor kütlesine dökün ve hamuru yoğurun. 24-26 cm çapında bir kalıbı yağlayın. Hamuru açın, bir kalıba koyun, yüksek kenarlar oluşturun. İç harcı hazırlanırken hamur buzdolabına alınır.
Adım 2
Doldurmak için, beyazları sarılardan dikkatlice ayırın, bir karıştırıcı ile çırpın ve bir süre soğutun. Limonu yıkayın. Bir çay kaşığı lezzet rendeleyin. Limonu sıkın, 1 çorba kaşığı meyve suyuna ihtiyacınız var.
Aşama 3
Yumuşatılmış tereyağını şeker ve yumurta sarısı ile bir karıştırıcı ile çırpın. Oraya süzme peynir, ekşi krema, limon suyu, lezzet ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Mandalinaları soyun, dilimlere ayırın ve filmleri soyun. Tüm dilimlerin yarısını dolguya ekleyin. Elde edilen kütleye yumurta aklarını bir kaşıkla yavaşça ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
4. Adım
Formu hamurla buzdolabından çıkarın, lor kütlesini hamurun üzerine koyun. Pastayı, dolgunun içinde kalan kullanılmamış mandalina dilimleri ile hafifçe bastırarak süsleyin. Fırını 180 dereceye ısıtın, pastayı yaklaşık bir saat pişirin. Kekin üzeri çok kızarırsa üzerini folyo ile kapatın. Pastayı tamamen soğuyunca servis edin.
