Kiraz ve doğal arı balından hazırlanan özel sos, tavuk ciğerinin daha da lezzetli ve iştah açıcı olmasını sağlayacak. Bunun için hem taze hem de dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 300 gram taze veya dondurulmuş kiraz;
- - 300 gram tavuk karaciğeri;
- - 2 yemek kaşığı arı balı;
- - 1 büyük soğan;
- - 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, tavuk karaciğerini hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, soğuk akan su altında iyice durulayın, filmleri ve kiri temizleyin ve ardından hafifçe kurulayın.
Adım 2
Daha sonra soğan ince halkalar halinde kesilir ve altın kahverengi olana kadar bir tavada iyice kızartılır. Daha sonra aynı tavaya tavuk ciğeri koyup 10 dakika kızartmanız, tuz ve karabiber serpmeniz gerekir.
Aşama 3
Ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır. Bir bıçakla delmeniz ve çıkan meyve suyunun rengine dikkat etmeniz gerekir. Bitmiş karaciğerde şeffaf olmalıdır.
4. Adım
Bu sırada sosu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyvelerin yarısı bir karıştırıcıda ezilir, bal, zeytinyağı ve sirke ile karıştırılır.
Adım 5
Kalan kiraz tavaya serilir ve daha sonra ortaya çıkan baharatlı meyve püresi kütlesi ve baharatlar dökülür. Gelecekteki sos kaynama noktasına getirilir ve daha sonra kalınlaşana kadar pişirilir. Bu yaklaşık 15-20 dakikadır.
6. Adım
Bitmiş karaciğer bir marul yaprağı üzerine serilir ve üzerine sıcak vişne sosu dökülür. Kalan kirazları doğramak buna değmez, yemeği daha da lezzetli ve sıradışı hale getirirler.
7. Adım
Kızarmış tavuk ciğeri için garnitür olarak sebze salatası veya haşlanmış pirinç mükemmeldir.
