Tavuk karaciğeri kendi içinde çok hassastır ve biraz ekşi krema eklerseniz ağzınızda tamamen erir. Bu, hazırlaması 40 dakikadan fazla sürmeyen basit bir tarif ve lezzeti uzun süre devam ediyor.
Bu gerekli
- tavuk karaciğeri 500 gr;
- soğan;
- havuç;
- Ekşi krema;
- taze bitkiler;
- Sarımsak;
- tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğeri en iyi şekilde biraz dondurulmuş olarak kullanılır. Bu, küçük küpler halinde kesmeyi kolaylaştırır. Böylece karaciğeri kesip önceden ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz.
Adım 2
Havuç ve soğanı veya üçünü kaba bir rende üzerine doğrayın. Tavaya tavuk karaciğerine gönderiyoruz. İlk olarak, nem buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber, zevkinize göre otlar ile baharatlayın. Daha sonra ateş biraz daha güçlendirilebilir ve sürekli karıştırılabilir. Karaciğerin yanmasına izin verilmemeli, yanmış karaciğerin tadı çok korkunç ve yemeğe hakim olacak.
Aşama 3
Taze otları ince doğrayın. Sarımsak, bir sarımsak presinde ezilebilir, istediğiniz gibi ince veya kaba doğranmış olabilir.
4. Adım
Bu sarımsak ve ot karışımını ekşi krema ile baharatlayın, 3-5 yemek kaşığı yeterlidir.
Adım 5
Tavuk karaciğeri hazır olduğunda, ekşi krema, sarımsak ve ot karışımı ekleyin. İyice karıştırın ve bir kapakla kapatılıp ocakta bırakılarak kapatılabilir. Elektrikli sobanız varsa harika olur, soğurken karaciğer ot ve sarımsak aromasıyla doyurulur.
6. Adım
Yemeğin çok hassas olduğu ortaya çıkıyor. Patates püresi, karabuğday ve pirinçle iyi gider. Makarna ile kombine edilebilir, ancak daha fazla sos gerektirir, aksi takdirde yemek biraz kuru görünür.
