Tavuk fileto çok sağlıklı bir üründür, çok miktarda protein içerir. Hem şenlikli bir masa hem de basit bir akşam yemeği için servis edilebilir. Et çok hassas ve yumuşaktır.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu - 4 adet.
- - petrol - 500 gr
- - ekşi krema %20 - 300 gr
- - krema %10 - 200 gr
- - soğan - 1 adet.
- - Tereyağı
- - ayçiçek yağı
- - tuz, karabiber, Provence otları
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu soğuk su altında durulayın.
Adım 2
Etin daha iyi pişmesi için küçük kesikler yapın.
Etin sertleşmesinden endişeleniyorsanız, plastik bir torba ile örtün ve et çekici ile dövün.
Aşama 3
Petrolleri dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Ayçiçeği ve tereyağı ile bir tavaya koyun.
4. Adım
Mantarları ve soğanları orta ateşte altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Ocaktan alıp 5 dakika daha soğumaya bırakın.
Adım 5
Kıvam homojen olana kadar krema ve ekşi kremayı karıştırın. Tuz, karabiber ve baharat ekleyin (benim durumumda Provence otları).
6. Adım
Elde edilen sosu mantar ve soğanla karıştırın.
7. Adım
Sosla karıştırdığınız mantar ve soğanların yarısını fırın kabının altına koyun.
8. Adım
Eti üstüne koyun ve sosun geri kalanıyla örtün.
Mantarları soğanla kızartırken eriyen suyu boşaltmaya gerek yok, ekşi krema ile krema ekleyin, böylece sos tavuk filetolarını kaplayacak.
9. Adım
170°C fırında, fırının gücüne bağlı olarak yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Adım 10
Bir garnitür ile servis yapın.
