Oruç tutarsanız veya az yağlı ilk yemekleri tercih ederseniz, kesinlikle mercimek çorbasının tadını çıkaracaksınız.
Sahte Mercimek Çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- kahverengi mercimek - 200 gr;
- zeytinyağı - Sanatın dörtte biri. ben.;
- büyük havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- kıyılmış sarımsak (kurutulabilir) - 1 yemek kaşığı. ben.;
- kurutulmuş biberiye ve kekik - her biri 1 tutam;
- defne yaprağı - 2 adet;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.;
- tatmak için tuz ve öğütülmüş biber;
- su - 1 l.
Geniş bir tencereye mercimekleri ekleyin. Şimdi suyla doldurun. Sıvı baklagillerden 3 cm daha yüksek olmalıdır Tencereyi gaza koyun ve mercimekleri kaynatın, 10 dakika pişirin ve sonra bir kevgir içine atın.
Şimdi bir tencereye zeytinyağını dökün ve orta ateşte koyun. Yağ biraz ısındığında, rende üzerine doğranmış sarımsak, soğan, önceden soyulmuş ve ince doğranmış, havuç ekleyin. Soğanlar yumuşak ve yarı saydam olana kadar sebzeleri 5-7 dakika pişirin. Tencerenin dibine yapışmasını önlemek için pişirirken sebzeleri karıştırmayı unutmayın.
Şimdi yemek pişirmek için tabağa mercimek ekleyin, bir litre su dökün, baharat ekleyin: kekik, biberiye ve defne yaprağı. Yiyecekleri kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Şimdi tavayı bir kapakla örtün, 10 dakika pişirin. Daha sonra mercimek çorbasına salça, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırın. Kapağı tekrar tencereye yerleştirin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Mercimek çorbasının ılık olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Bu arada, küçük bir tavsiye. İlk yemeğiniz bir süre beklettikten sonra çok koyulaşırsa, üzerine su ekleyip kaynatabilirsiniz.
