Çok parlak ve güneşli bir kırmızı mercimek püresi çorbası sadece 30-40 dakikada pişirilir. Hızlı, lezzetli ve sağlıklı!
Bu gerekli
- Kırmızı mercimek - 150 gr
- Bulgar biberi - 1/2 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- domates salçası - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Baharatlar, otlar, tuz - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya koyduk. Sebzeleri yıkarız: havuç ve dolmalık biberin yarısı. Havuçları soyun ve kalın halkalar halinde kesin, biberden tohumları çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. Bir kaseye sebzeleri koyuyoruz. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün (veya sarımsak presinden geçirin) ve doğranmış sebzelere ekleyin. Üzerlerine bir yemek kaşığı zeytinyağı serpin, kuru dereotu serpin ve yağın sebzelerin üzerine eşit dağılması için iyice karıştırın. Yağlı kağıt serip fırında 30 dakika pişirin.
Adım 2
Pişmiş sebzeler hazırlanırken soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Derin bir tavayı biraz zeytinyağı ile ısıtın, soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Bir çorba kaşığı domates salçası ekleyin, ısıtın. Bir buçuk bardak kaynar su dökün, ısıyı azaltın. Mercimekleri suya dökün, karıştırın ve mercimekler yumuşayana kadar 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
Aşama 3
Sebzeleri fırından çıkarıyoruz, bir tencereye koyuyoruz. Tavadan domates salçası ve soğanlı mercimekleri tavaya dökün. Çorbayı blender ile püre haline gelene kadar çırpın, gerekirse su ilave edin. Tatmak için tuz, baharat ve otlar ile tatlandırın.
