Mercimek püresi çorbası popüler bir Türk yemeğidir. Mercimek, insan vücudu için birçok faydalı eser elemente sahiptir. Protein, demir, folik asit açısından zengindir. Bu nedenle, oruç tutuyorsanız veya sadece sağlıklı yiyecekleri seviyorsanız, bu çorbayı kesinlikle seveceksiniz. Ek olarak, tadı nedeniyle bu yemek sadece yetişkinleri değil, aynı zamanda en küçük gurmeleri de memnun edebilir.
Bu gerekli
- - Kırmızı mercimek - 100 gr;
- - Patates - 2 adet;
- - Beyaz soğan - 1 adet;
- - Büyük domates - 1 adet. veya salça - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - Sarımsak - 2 diş;
- - Büyük havuç - 1 adet;
- - Tereyağı - 50 gr;
- - Un - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - Limon - 1 adet;
- - Öğütülmüş karabiber;
- - Tuz;
- - Tatmak için yeşillikler;
- - El blenderi.
Talimatlar
Aşama 1
Mercimekleri bir kaseye dökün, soğuk suyla kaplayın ve 2 saat bekletin. Şişirken sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Patatesleri, beyaz soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun ve aynı küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Zaman geçtikten sonra, mercimek kasesindeki tüm sıvıyı boşaltın ve tahılları akan su altında durulayın. Bundan sonra bir tencereye aktarın ve 1200 ml soğuk su dökün. Su kaynayınca altını kısın ve kapağı kapalı olarak pişirin. 20 dakika sonra patates küplerini tencereye ekleyin.
Aşama 3
Patatesler ve mercimekler haşlanırken tereyağında kızartalım. Bir kızartma tavası alın ve içine bir parça tereyağı koyun. Eriyince doğranmış soğan ve havuçları ilave edin. Havuçlar yarı pişene kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Domates küpleri veya salça ekleyin, un ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
4. Adım
Bitmiş kızartmayı mercimek ve patates içeren bir tencereye aktarın, tadına doğranmış sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin. 5 dakika daha pişirin, ardından tavayı ocaktan alın ve çorbayı patates püresinde el blenderi ile çırpın.
Adım 5
Limonu daireler halinde kesin ve bir tabağa koyun. Bir fincandan 5-6 damla meyve suyu sıkın ve mercimek püresi çorbasıyla birlikte bir tencereye dökün. Bitmiş yemeği porsiyonlara dökün ve doğranmış limon dilimleri ve doğranmış otlar ile birlikte servis yapın.
