Çorbalar inanılmaz derecede sağlıklı ve besleyicidir, sağlıklı olmak ve 100 yıl yaşamak istiyorsanız her gün en az bir kase çorba tüketmeniz gerekir. Bu çorba bitkisel proteinler ve vitaminlerle doludur, üstelik inanılmaz lezzetlidir. Oruç tutanlar veya et yememeye çalışanlar için mercimek çok faydalıdır. Biber ve taze ot karışımı onu süsleyecek ve tamamlayacaktır.
Bu gerekli
- - 150 gr kırmızı mercimek
- - bir soğan
- - bir havuç
- - ½ kabak
- - 150 gr domates
- - 100 ml süt
- - bir adet işlenmiş peynir
- - 3 diş sarımsak
- - yeşillikler (maydanoz, dereotu, kişniş)
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Mercimekleri yıkayıp üzerlerini sıcak su ile kaplayın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirin. Bezelye, fasulye ve fasulye gibi mercimekleri ıslatmayın. Bir bardak mercimek için 2 bardak su kullanın. Mercimeklerin tuzlu suda pişmesi daha uzun sürdüğü için tuzlu su buna değmez.
Adım 2
Havuçları ve kabakları soyup eşit küpler halinde kesin. Soğanı yıkayın, soyun ve doğrayın. Bir tencereye 700 ml su dökün ve ateşe verin. Havuçları atın, ardından kabak ve soğanları ekleyin.
Aşama 3
Mercimekleri çorbaya ekleyin, tavayı ocaktan alın ve içindekileri pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
4. Adım
Çorbaya domates, süt dökün ve tekrar ateşe verin. Domatesleri eklemeden önce soymak en iyisidir. Bu, domatesi birkaç yerinden kesip, kabuğunun posadan daha kolay çıkması için sıcak suya koyarak kolayca yapılabilir.
Adım 5
Sarımsak ve doğranmış peynir ekleyin. Peynir "Druzhba" idealdir. Sadece peynir taze olmalıdır.
6. Adım
Çorbayı yaklaşık 3 dakika daha pişirin ve biber ve tuzla tatlandırın. Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin. Maydanoz, dereotu ve kişniş gibi otların çeşitli olması iyidir.
