Oruç sırasında menüyü çeşitlendirmek adına özgün ve lezzetli yemekler bulmak bazen zor olabiliyor. Lezzetli, besleyici ve yapımı kolay mercimekli arpa çorbasını deneyin.
Bu gerekli
- - mercimek (0,5 su bardağı);
- - taze çekilmiş karabiber ve tuz;
- - inci arpa (üç yemek kaşığı);
- - kalın domates salçası (iki yemek kaşığı);
- - sebze suyu veya filtrelenmiş su (beş bardak);
- - soğuk preslenmiş zeytinyağı (iki yemek kaşığı);
- - kendi suyunda soyulmuş konserve domates parçaları (bir kutu);
- - büyük soyulmuş soğan (tek parça).
Talimatlar
Aşama 1
İnci arpayı soğuk suda durulayın ve birkaç saat bekletin. Belli bir süre sonra inci arpayı bir kevgir veya elek içine koyun, suyun boşalmasına izin verin. Mercimekleri büyük bir tencereye dökün, biraz kuru inci arpa ekleyin, gerekli miktarda sebze suyu veya süzülmüş su dökün, pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Zeytinyağını kalın tabanlı bir tavada ısıtın, içinde doğranmış soğanları altın rengi olana kadar kızartın. Sekiz dakika sonra, soğana salça ve konserve domates dilimleri ile suyu ekleyin. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve üç dakika soteleyin.
Aşama 3
Üç dakika sonra, tava içeriğini tahıl içeren bir tencereye aktarın, karıştırın ve kaynatın. Tavayı ocaktan alın, yağsız domates çorbasını doğranmış taze otlar ve sarımsakla serpin. Çorbayı bir kapakla örtün, on dakika daha bekletin ve servis yapın.
