Jöle ile süslenmiş kekler çok şık görünüyor. Bir tatil sırasında masaya böyle ev yapımı bir incelik koymak ya da güzel bir kutuya koyup onu ziyarete gitmek hoş. Pasta, içinde meyveler ve meyve parçaları bulunan kalın bir jöle tabakası ile doldurulabilir veya jöle tabakası ince olacak ve pastanın üstünü kaplayan meyveye parlaklık verecektir.
Bu gerekli
-
- Meyveli ev yapımı jöle.
- jelatin (poşet 20 g)
- su (1 bardak)
- toz şeker (1/2 su bardağı)
- dut veya meyve suyu (1 bardak)
- çilek ve meyve parçaları
- reçel (4 yemek kaşığı)
- bölünmüş form veya parşömen kağıdı
- jöle çanta
- bir torba meyve jölesi (1 adet)
- şarap (100 mi)
- toz şeker (1/2 su bardağı)
- bölünmüş form veya parşömen kağıdı
- Pastayı dökmek için jöle
- kek dökmek için bir torba jöle
- meyve suyu veya su (250 ml)
- toz şeker (2 yemek kaşığı)
- mutfak fırçası
Talimatlar
Aşama 1
Meyve ile ev yapımı jöle
Jelatin tozunu bir bardak soğuk kaynamış su ile ıslatın. Jelatinin 30 dakika şişmesine izin verin. Bir kepçeye meyve veya meyve suyu dökün, toz şeker ekleyin. Kaynama. Hafifçe soğutun ve şişmiş jelatini dökün. Jelatini sürekli karıştırarak tamamen çözün. Derin bir kaseye süzün. Sıvıya meyve ve meyve parçaları ekleyin. Hafifçe lifli olana kadar soğutun.
Adım 2
Bitmiş pastayı ince bir reçel veya reçel tabakasıyla örtün. Ürün, kenarları kek seviyesinden daha yüksek olan bölünmüş bir biçimde olmalıdır. Bu şekle sahip değilseniz, pastayı parşömen kağıdı ile sıkıca sarın. Jöle kenarlardan akmamalıdır. Soğutulmuş jöleyi meyveli bir reçel tabakasına dökün ve pastayı buzdolabına koyun.
Aşama 3
Jöle torbası.
Jöleyi belirtildiği gibi torbadan ıslatın. Küçük bir kapta, şarabı toz şekerle karıştırın, çözünmüş jöleyi dökün ve kaynatın. Jöle tanelerini tamamen çözmek için sürekli karıştırın. Soğutun.
4. Adım
Bölünmüş veya parşömene sarılmış kekin üstünü güzelce doğranmış meyvelerle yerleştirin. Bir yemek kaşığı ile azar azar meyveleri ince bir tabaka halinde dökün ve jölenin sertleşmesini sağlayın. Pastayı hemen 10 dakika buzdolabına koymak en iyisidir. Ardından kalan jöleyi çıkarın ve dökün. Donmaya ayarlayın.
Adım 5
Pastayı dökmek için jöle.
Toz şekerli bir torbadaki kuru karışımı karıştırın, su veya meyve suyuyla doldurun, ateşe verin. Bir dakika kaynatın. Meyve veya böğürtlenlerle süslenmiş pastayı buzdolabında soğutun. Bu jöle çok çabuk sertleşir, bu nedenle keke sıcak uygulanmalıdır.
6. Adım
Bir pastaya uygulamak için iki seçenek vardır. Ya da tüm jöleyi hemen kekin üzerine dökersiniz. Ortadan başlayarak kenarlara doğru yüzeye eşit şekilde yayın. Veya bir pişirme fırçası kullanın. Jöleye batırın ve üst elbisenizi parlak ve taze tutmak için meyve veya meyve tabakasını boyayın.
