Kuru üzüm, doğal veya yapay olarak kurutulmuş üzümlerdir. Bu kurutulmuş meyve, sağlık ve esenlik üzerinde olumlu etkisi olan vitaminler ve faydalı elementler bakımından zengindir. Bununla birlikte, kuru üzüm vücuda bazı zararlar verebilir. Ayrıca bazı hastalıklar için diyete dahil edilmemelidir.
Doğası gereği kuru üzüm en faydalı ve güvenli üründür. Küçük çocukların, hamile ve emziren annelerin menüsüne dahil edilebilir ancak bu kuru meyvenin miktarı az olmalıdır. Gerçek şu ki, örneğin kuru üzüm, yeni doğmuş bir bebeği olumsuz yönde etkileyebilecek anne sütünün bileşimini değiştirebilir. Bu ürün genellikle hamile kadınlarda sindirim sorunlarına neden olur. Çocuklukta çok sert kuru üzüm dişlere zarar verebilir.
Pek çok faydalı özelliklerine rağmen kuru üzümleri aşırı tüketmemelisiniz. Aksi takdirde, mideyi "tıkayabilir", ağrıya ve hafif ishale yol açabilir. Ayrıca bazı durumlarda bu kuru meyve bağırsaklarda ağrıya neden olabilir. Ülser veya enterokoliti olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
Kuru üzüm, çok ve sık yenirse kolayca alerjiye neden olur.
Kuru üzümler çok tatlıdır ve kalorileri yüksektir, çok fazla glikoz içerirler. Bu özelliklerinden dolayı böyle bir kuru meyve şeker hastalığı olan kişilerin diyetine dahil edilmemelidir. Kuru üzüm, aşırı kilo almaya meyilli bireylerin sağlığını da olumsuz etkiler. Kuru üzümlerin zararı, obeziteyi çok kolay kışkırtmalarıdır. Kurutulmuş meyve açlığı giderse de hızlı karbonhidrat içerir. Bu özellik aşırı yemeye neden olabilir.
Yıkanmamış kuru üzüm yemeyin. Bu kurutulmuş meyve çok iyi yıkanmalı ve soyulmalı, ıslatılmalıdır. Bu, zehirlenme riskini azaltmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca kuru meyvelerin demlenmesi kuru üzümlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Kuru üzüm kullanımı için kontrendikasyonlar ayrıca gizli akciğer tüberkülozu formu, kolelitiazis gibi hastalıkları da içerir.
