İrmik genellikle çocukların diyetine dahil edilir ve birçok yetişkin zaman zaman irmikle ziyafet çekmeyi sever. Dozajlı kullanımda, ürün pratik olarak vücudu hiçbir şekilde olumsuz etkileyemez. Ancak suistimal edilirse sağlığa ciddi zararlar verir.
İrmiğin insanlar için engin faydaları hakkında kesin olarak konuşmak zordur. Gerçek şu ki, irmik buğdaydan yapılır, çeşitli işlemlerden geçer, ezilir, aslında una dönüşür. Bunun bir sonucu olarak, birçok besleyici ve faydalı element, tahılların bileşiminden basitçe kaybolur. Ek olarak, irmik çok uzun süre pişirirseniz, sağlık için gerekli olan madde ve vitamin kalıntılarını tamamen kaybeder. Aynı zamanda, bu ürün hala irmik sık ve büyük miktarlarda yenirse, özellikle çocuklukta sağlığa ciddi şekilde zarar verebilecek bazı "kötü" bileşenler içerir.
İrmik çok fazla glüten (gluten) ve gliodin içerir. Bu maddeler bağırsakları olumsuz etkiler ve sindirim sorunlarına neden olur. Birlikte hareket ederek, bağırsaklarda diğer yiyeceklerin güçlü fermantasyonuna neden olurlar, faydalı mikroflorayı yok ederler. Gluten, çoğu bir yetişkinin vücuduna girerse, kan dolaşımına nüfuz edebilir ve örneğin ateroskleroz gibi bazı hastalıkların gelişmesine neden olabilir.
İrmikte çok zararlı başka bir element daha var - fitin. Özellikle çocukluk döneminde tehlikeli olan kalsiyum emilimini olumsuz etkiler. Kalsiyum eksikliği yavaş büyümeye, raşitizm gelişimine neden olabilir. Yetişkinler için bu bağlamda irmiğin zararı, kırılma riskinin artması, kemiklerin kırılgan hale gelmesi ve artık sağlıklı görünmeyen saç ve tırnakların da zarar görmesi ile belirlenir. Madde eksikliği sinir sistemini olumsuz etkiler. Ek olarak, fitin, D vitamini ve demirin normal olarak emilmesine izin vermez, bu da refahı bozmakla tehdit eder.
Bu ürünün yiyeceklerde aşırı ve sık tüketimi ile kabızlık ile karşılaşabilirsiniz. Öte yandan, bağırsak fonksiyonunun bozulması nedeniyle, irmiğin zararı sık sık ishal ile kendini gösterebilir. Böyle bir durumda vücuttan çok fazla yararlı ve gerekli madde atılır, emilmeye zamanı olmayan vitaminler, çok fazla sıvı kaybedilir. Bütün bunlar dehidrasyonu, bağışıklık sisteminin zayıflamasını ve anemi gelişimini tehdit eder.
Tehlikeli irmik lapası ve karbonhidratlarla çok doymuş olması. Bu yavaş yavaş obeziteye yol açabilir. Ayrıca irmik, glisemik indeksi çok yüksek olanlardan biridir. İyi doyurur, ancak kana çok fazla glikoz girer. Bu, pankreasın yavaş yavaş acı çekmeye başlaması nedeniyle artan insülin üretimi ihtiyacını yaratır. İrmik hayranlarının diyabet geliştirme riski yüksektir.
Diğer bileşenlere ek olarak, irmikte önemli miktarda nişasta bulunur. Küçük bir dozajda, bir çocuğun veya bir yetişkinin refahı üzerinde çok kötü bir etkisi olamaz. Fazlalığı ile, özellikle diyetteki irmik, nişasta bakımından zengin diğer gıdalarla birleştirilirse, madde solunum sistemi hastalıklarının gelişmesine neden olur. İrmikten kalıcı öksürük ve hatta bronşiyal astım riski vardır.
Bahsedilen işleme sürecinde irmiğin sonunda neredeyse tüm lifini kaybettiğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, bu yararlı maddenin eksikliğini bu yemeğin yardımıyla telafi etmek mümkün olmayacaktır.
Bu ürünün aşırı tüketilmesi mide bulantısı ve kusmaya, karın ağrısına, sindirim bozukluğuna, genel halsizliğe, halsizliğe, şişkinliğe ve gaza neden olabilir.
