Karabuğday çorbası hem kahvaltı hem de öğle yemeği için oldukça uygun bir diyet yemeğidir. Karabuğday çorbasının ana bileşeni karabuğday olup, bu olmadan hazırlanmasının bir anlamı yoktur. Çok basit ve hızlı hazırlanır ve en önemlisi lezzetli olur.
Bu gerekli
-
- Et - 600 gram;
- karabuğday - 300 gram;
- Patates - 7 adet;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- Sarımsak - 2 diş;
- Defne yaprağı
- kurutulmuş kereviz kökü
- tuz
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Eti iyice durulayın, küçük küpler halinde kesin, suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Karabuğdayı iyice ayıklayın, durulayın ve kuru bir tavada ısıtın.
4. Adım
Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde kesin, ardından altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Adım 5
Et hazır olduktan sonra patatesleri et suyuna ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
6. Adım
Daha sonra karabuğdayı ekleyin ve 10-12 dakika pişirin.
7. Adım
Sotelenmiş sebzeler, defne yaprağı, biber, kuru kereviz kökü, kıyılmış sarımsak ve taze veya kuru otları ekleyin.
8. Adım
Çorbayı ocaktan alın ve kapağın altında 30-40 dakika demlenmesine izin verin.
