Köfte, et suyunda pişirilmiş küçük balık veya kıyılmış et toplarıdır. Bununla birlikte, bazen bu yemeği hazırlamanın olağan yöntemlerinden biraz sapabilir ve fırında pişirebilirsiniz. Bu durumda lezzetli köfteler, sebze salatası da dahil olmak üzere çeşitli garnitürlerle servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 1,5 kg kıyma;
- - 400 gr ricotta peyniri;
- - 3 yumurta;
- - 3 çay kaşığı rezene tohumu;
- - 1 bardak ekmek kırıntısı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kuru kekik;
- - bir demet maydanoz;
- - ½ su bardağı zeytinyağı;
- - tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Kıymanın içine zeytinyağı dökün, ricotta veya diğer yumuşak peynirleri, yumurtaları koyun, tuz ve kaba karabiber ile baharatlayın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Daha sonra et kütlesine ekmek kırıntıları, rezene tohumu ve ince kıyılmış taze maydanoz ekleyin. Kuru kekik ile tatlandırın. Köfteleri daha sulu hale getirmek için tabağın altındaki kütleyi aynı anda döverken her şeyi tekrar karıştırın.
Aşama 3
Kıymayı küçük toplar haline getirin. Daha iyi formda kalmaları için ellerinizi periyodik olarak soğuk suyla ıslatın.
4. Adım
Fırını 200C'ye ayarlayın. Doğru sıcaklığa kadar ısınırken, bir fırın tepsisine veya herhangi bir ateşe dayanıklı tepsiye artık zeytinyağı sürün ve köfteleri ekleyin. Onları yaklaşık 20 dakika fırında pişirin.
Adım 5
Bitmiş köfteleri hemen servis edin. Patates püresi, haşlanmış pirinç veya kuşkonmaz, haşlanmış, taze veya ızgara sebzelerle servis edilebilirler.
6. Adım
Köfteler biraz kuru geliyorsa onlar için basit bir sos yapabilirsiniz. Bunu yapmak için bir kaşık unu tereyağında kızartın, bir bardak süt ve biraz tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 3 dakika kısık ateşte pişirin.
