Rezene ile parlak ve lezzetli bir sığır eti yemeği sadece şenlikli masanızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda tüm konuklar tarafından da hatırlanacak.
Bu gerekli
- - genç patates 400 gr
- - et suyu 300 mg
- - zeytinyağı 2 yemek kaşığı. ben.
- - öğütülmüş karabiber ½ çay kaşığı.
- - kurutulmuş rezene 1 tatlı kaşığı
- - deniz tuzu ½ çay kaşığı.
- - sığır eti 250 gr
- - kendi suyunda domates 200 gr
- - 1 diş sarımsak
- - taze rezene 400 gr
- - pırasa 60 gr
- - un 1 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
1/2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince kıyılmış etleri ekleyin ve sürekli karıştırarak iki dakika kısık ateşte kızartın.
Adım 2
Eti tavadan çıkarın, tadına tuz ekleyin ve ayrı bir kaba aktarın.
Aşama 3
Kalan zeytinyağını bir tavaya dökün, doğranmış pırasaları ekleyin ve bir diş sarımsağı sıkın, hepsi biraz kızartılmalıdır.
4. Adım
Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve bir yemek kaşığı un ekleyerek soğana ekleyin.
Adım 5
Karıştırın ve önceden pişirilmiş et suyunu ekleyin, örtün ve kaynayana kadar bekleyin.
6. Adım
Önceden pişirilmiş eti tavaya koyun ve kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Adım
Sığır eti pişirilirken patatesleri dilimler halinde (veya büyük kamalar) kesin.
8. Adım
Başka bir tava alın ve biraz yağ ile fırçalayın. Patatesleri ve doğranmış rezeneyi birlikte 5 dakika kızartın.
9. Adım
Patateslerinize tatmak için rezene tohumu, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri 10 dakika daha pişene kadar kızartın.
Adım 10
Servis yaparken yanına rezeneli kızarmış patatesleri ve dana eti koyun.
