Süzme peynir ile doldurulmuş turta, tadı çok yumuşak ve yumuşaktır. Süzme peynirli turta delicesine lezzetli olmasının yanı sıra, aynı zamanda çok sağlıklı. Bu nedenle süzme peynirli turtalar çok popülerdir ve genellikle sevgili çocukları için hazırlanırlar.
Bu gerekli
- Test için:
- - 400 gr un;
- - 100 gr toz şeker;
- - 200 gr tereyağı;
- - 2 yumurta;
- - 1 limon;
- - 1 yemek kaşığı. vanilya şekeri;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - biraz tuz.
- Süzme peynir dolgusu için:
- - 750 gr yağlı süzme peynir;
- - 200 gr toz şeker;
- - 2 yumurta;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1 limon.
- Haşhaş tohumu dolgusu için:
- - 250 gr haşhaş;
- - 6 yemek kaşığı. ben. bal;
- - 50 gr kuru üzüm;
- - 3 yemek kaşığı. ben. konyak veya rom;
- - 2 yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapmak için un, şeker ve kabartma tozunu karıştırmanız gerekir. Elde edilen kütle, ıslak kırıntılar oluşana kadar tereyağı ile karıştırılmalıdır.
Adım 2
Ardından, vanilya şekerini yumurta ve 1 limon kabuğu rendesi ile iyice çırpmanız gerekir. Yağlı kırıntılar bir yumurta kütlesi ile iyice karıştırılmalı ve elastik ve elastik bir hamur hazırlanmalıdır. Hazırlanan hamur bir torbaya konulmalı ve 30 dakika buzdolabında bekletilmelidir.
Aşama 3
Süzme peynir dolgusunu hazırlamak için süzme peyniri şeker, yumurta ve önceden eritilmiş tereyağı ile karıştırmanız gerekir. 1 limon kabuğu rendesini ekleyin. Kabarık homojen bir kütle elde edilene kadar bu kütleyi iyice çırpın.
4. Adım
Haşhaş tohumu ile dolguyu hazırlamak için kuru üzümleri konyak veya rom ile doldurmanız gerekir. Haşhaş tohumlarının üzerine 5 dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın ve şişmiş haşhaş tohumlarını bir kahve değirmeni veya blender içinde öğütün. Bir kapta haşhaş tohumu, kuru üzüm ve balı karıştırıp kaynayana kadar ateşe verin. Bu kütle soğutulmalıdır. Yumurtaları iyi çırpın.
Adım 5
Önceden hazırlanmış kalıbı tereyağı ile yağlayın ve kalıbın kenarlarında yaklaşık 5 cm hamur kalacak şekilde hamurun bir kısmını üzerine koyun. Hamurun üzerine bir miktar süzme peynir ve haşhaş tohumu koyun.
6. Adım
Kalan hamur rulo haline getirilmeli ve 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmeli ve dolgulu pastanın üzerine kafes şeklinde konulmalıdır. Kek 180 derecelik bir sıcaklıkta 40-50 dakika fırında pişirilmelidir.
