Soğan dolgulu turta, haşhaş tohumlarının eklenmesi nedeniyle çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Bu yemeği hazırlamak için basit malzemeler ve az zaman gerekir, bu nedenle tarif, mükemmel mutfak becerilerine sahip olmayanlar tarafından bile kullanılabilir.
Bu gerekli
- Yaklaşık 24 santimetre çapında bölünmüş bir kalıp için malzemeler:
- - un - 400 gr;
- - tereyağı - 200 gr;
- - süt - 150 ml;
- - 2 yumurta ve ayrıca 2 yumurta sarısı;
- - mısır nişastası - 2 yemek kaşığı;
- - bir çay kaşığı şeker;
- - bir yemek kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam tuz.
- Doldurmak için:
- - 4 orta boy soğan;
- - tereyağı - 100 gr;
- - 3 yumurta;
- - yağlı ekşi krema - 200 gr;
- - haşhaş tohumu - 3 tepeleme kaşık;
- - tatlı kırmızı biber - 1 kaşık;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğutulmuş tereyağını küçük parçalar halinde kesin. Unu kabartma tozu, tuz ve nişasta ile eleyin. Tereyağı ve şeker parçalarını ekleyin, kırıntı yapmak için doğrayın, büyük bir kaba aktarın.
Adım 2
Yumurtaları sarılarla çırpın, sütü dökün ve malzemeleri tekrar çırpın. Hazırlanan karışımı bir kase un ve tereyağına dökün, yapışkan hamuru yoğurun, 30 dakika buzdolabına koyun.
Aşama 3
Haşhaşı 10 dakika kaynar suyla doldurun, ardından suyu cam olacak şekilde elek üzerine koyun.
4. Adım
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin, ardından halkaları 4 parçaya bölün. Tereyağını eritin, soğanı 20 dakika kısık ateşte kızartın, böylece altın kahverengiye döner, ancak yanmaz. Pişirmenin ortasında soğana haşhaş tohumu ekleyin ve pişirmeden 2 dakika önce kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Yumurtaları ekşi krema, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamuru önceden yağlanmış, bölünmüş bir biçimde yayarız. Düzgün ve güzel kenarlar elde etmek için hamuru düzleştiriyoruz, soğan dolgusunu koyuyoruz, üstüne yumurta ve ekşi krema karışımı ile dolduruyoruz. Formu 180 derecede 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Servis yapmadan önce pastayı en az 20 dakika soğumaya bırakın.
