Tabii tarifi oluşturan tereyağı ve kuruyemişler onu %100 diyet yapmıyor… Ama bütün pastayı yemeyeceksin, değil mi? Her ne kadar sizi uyarsam da, direnmek çok zor olacak!
Bu gerekli
- Yapı:
- - 170 gr tereyağı;
- - 40 gr şeker;
- - 6 yumurta;
- - 100 gr kıyılmış fındık;
- - 200 gr haşhaş;
- - 130 gr şeker;
- - 260 gr donmuş yaban mersini;
- - 85 gr yaban mersini reçeli;
- - 3, 5 yaprak beyaz jelatin.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki yumuşasın. Fırını 160 dereceye önceden ısıtın. Daha sonra tereyağını 40 gr şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Yumurtaları beyazları ve sarıları olarak ayırıyoruz. Tereyağını çırpmayı bırakmadan birer birer sarısı ekleyin.
Adım 2
Ayrı bir kapta, beyazları 130 g şekerle tepe noktasına kadar çırpın. Kıyılmış fındık ve haşhaş tohumlarını karıştırın ve proteinlerle karıştırın. Proteinlerin düşmemesi için dikkatlice her iki karışımı karıştırıp hazırlanan kalıba dökün. Bir saat pişiriyoruz. Tamamen soğumaya bırakın.
Aşama 3
Jelatini talimatlara göre ıslatın. Yaban mersini bir blender ile öğütün, reçel ekleyin. Jelatini ısıtın (ancak kaynatmayın) ve yaban mersini kütlesi ile karıştırın. Jöleyi soğuyan kekin üzerine dökün ve katılaşana kadar soğutun. Çayınızın tadını çıkarın!
