Yaz aylarında mevsimlik ürünler - meyveler ve meyveler - ekleyerek tatlılar hazırlamak istiyorum. Sofranızı çeşitlendirecek pek çok meyveli turta tarifi var. Lezzetli ve sulu bir yaban mersinli turta pişirmeyi deneyin.
Bu gerekli
-
- Hızlı bir test için:
- 1 yemek kaşığı. un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 gr tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. Sahra;
- 2 yumurta;
- 1/2 çay kaşığı tuz.
- Mayalı hamur için:
- 1 su bardağı süt;
- 2 yumurta;
- 70 gr tereyağı;
- bir torba maya;
- 500 gr un;
- 4 yemek kaşığı Sahra;
- 1 çay kaşığı tuz.
- Doldurmak için:
- 2 yemek kaşığı. yaban mersini;
- 2 yemek kaşığı Sahra.
Talimatlar
Aşama 1
Pasta hamuru yapın. Hazır bir yarı mamul kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı versiyon çok daha lezzetli olacaktır. Hızlı bir hamur yapmayı deneyin. Un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, yumurta ve şekerle püre haline getirin. Daha sonra unu karışıma ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Yarım saat kadar dinlendirip yuvarlamaya başlayın.
Adım 2
Vaktiniz varsa mayalı hamur yapın. Yaş veya kuru mayayı ılık sütte eritin, üzerine önceden eritilmiş tereyağını ekleyin. Yumurtaları karışıma kırın, şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Yavaş yavaş, 1-2 yemek kaşığı içinde, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırarak hamura un ekleyin. Hamur sert ve sert olmalıdır. Daha sonra kabı bir havluyla örtün ve 2-3 saat ılık bir yere koyun. Periyodik olarak, kütlenin karıştırılması gerekecektir. Kekin kabarık olması için hamurun en az üç kez kabarması gerekir.
Aşama 3
Dolguyu hazırlayın. Çilekleri akan suda durulayın ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra yaban mersini ve şekeri eşit oranlarda karıştırın. Bu durumda, meyveler ovulmamalı, bozulmadan kalmalıdır. Hamuru eşit olmayan iki parçaya bölün. Büyük olanı açın ve kenarları tampon şeklinde sararak yağlanmış bir şekilde yerleştirin. Yaban mersini ve şekeri bir kalıba koyun ve düzleştirin. Hamurun geri kalanını açın ve ince şeritler halinde kesin. Onları bir tel raf ile çileklerin üzerine koyun. Pastayı 15-20 dakika bekletin.
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın. Pastayı oraya koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Hazır olma durumu test ile belirlenmelidir. Tahta bir kıymıkla hafifçe delin. Kuru kalırsa kek hazırdır.
Adım 5
Pasta hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Porsiyonu bir top vanilyalı dondurmayla doldurun veya şekerle çırpılmış ekşi kremadan yapılmış tatlı bir sosla tatlının üzerine dökün.
