Çay sadece bir içecek değil, tüm dünyaya yayılmış asırlık bir gelenektir. Teknolojik gelişmeler bu kültürü değiştirdi ve bilenlerin dediğine göre onu öldürdü. Ancak yine de poşetlerde çay yapmak için sadece kaynar suya atmak yeterli değildir. Bazı nüansları bilmeniz gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Klasik çay seremonisinin ancak büyük bir yaprak kullanılarak yapılabileceğine inanılır. Tabii ki, çünkü tören bunun için, en az 30 dakika sürecek. Modern bir insanın çayın demlenmesini bekleyecek vakti yoktur, hızlı bir şekilde bir içecek hazırlaması gerekir. Ancak bazı nüanslar gözlemlemeye değer.
Adım 2
Çay poşetleri, düşük kaliteli, ikinci sınıf bir ürün olarak ün kazanmıştır. Bu bir efsaneden başka bir şey değil. Aynı şekilde, gevşek ucuz çay kalitesiz olabilir. Her şey, paketleme yöntemine değil, beyan edilen çeşitliliğe bağlıdır.
Aşama 3
Çay poşetlerini demlemek, gevşek hammaddelere göre daha az zaman alır. Yine de kaynayan suya poşet atıp hemen çay içmek yanlıştır. Her şeyden önce, farklı çeşitleri demlemek için hangi sıcaklığın gerekli olduğunu bulmanız gerekir.
4. Adım
Beyaz, sarı ve yeşil çay 1-2 dakika demlenir. Ancak hazırlanmaları için farklı sıcaklıklarda suya ihtiyacınız var. Beyaz için - 65-70 ° C, sarı için - 70-75 ° C, yeşil için - 75-80 ° C. Unutulmamalıdır ki, dik kaynar su bu tür içeceklerin tadını ve faydasını öldürür.
Adım 5
Oolong çayı, klasik siyah ve bitki çayları (karkade dahil) iki ila altı dakika demlenir. Sadece son ikisini demlemek için dik kaynar su ve ilk için 80-85 ° C su gereklidir.
6. Adım
Mini çay seremoninizin nasıl yapılacağı önemlidir. Temiz bir seramik veya porselen çaydanlık veya çaydanlık ile başlayın. Züccaciye işe yarayacaktır, ancak çay daha az aromatik olacaktır. Şimdi su ısıtıcısının kaynamasını bekleyin, kabın üzerine kaynar su dökün ve içine bir torba koyun.
7. Adım
Suyu kaynattıktan sonra bir dakika beklemeniz gerekir - bu süre zarfında yeşil çay demlemek için gereken sıcaklığa soğuyacaktır. Siyah çay hazırlıyorsanız hemen poşete dökebilirsiniz. Herhangi bir gevşek çay gibi, poşetli içecek bir fincan tabağı ile kapatılmalıdır. Şeker sadece 2-3 dakika sonra eklenir.
8. Adım
Demleme süresi sadece çeşide değil, aynı zamanda yaprağın boyutuna da bağlıdır. Büyük yapraklı çay poşetlerde bile satılmaktadır. Örneğin, çay markası Lipton Tea, içinde büyük, sıkıca kıvrılmış yaprakları olan ince şeffaf naylondan yapılmış özel piramit torbalarda yeşil ve bitkisel çeşitler üretmektedir. Bu çayın açılması zaman aldığından demlenmesi 2-3 dakika daha uzun sürecektir.
9. Adım
Aynı şirket, normal kağıt torbalarda ezilmiş siyah çay da yapıyor. Kaynar suya daldırıldıklarında suyu hemen renklendirirler, çünkü ince kıyılmış bir yaprak suyunu daha hızlı verir. Ama yine de, böyle bir çayın bile demlenmesi için 2-3 dakikaya ihtiyacı var.
