Bu salata meze veya ana yemek olarak kullanılabilir. Sebze içeriği nedeniyle yeterince hafif olduğu için en iyi yaz aylarında servis edilir, ancak et de içerdiğinden ana yemek olarak güvenle kullanılabilir.
Malzemeler:
- domuz - 400 gr;
- Çin lahanası - 500 gr;
- Yeşil bezelye - 400 gr;
- havuç - 3 adet;
- Biber - 2 adet;
- Kişniş;
- Fıstık - 150 gr;
- Sarımsak - 2 diş;
- Soya sosu;
- Bal;
- Zencefil;
- Limon veya kireç.
Hazırlık:
- İlk adım, domuz eti fırında pişirmektir. Bu, salata hazırlamak için çok zaman harcamamak için önceden yapılabilir.
- Zencefili soyup rendelemelisiniz. Sarımsakları soyun, tuzla karıştırın ve homojen bir kütleye öğütün. Sonra zencefil ve sarımsağı karıştırmanız ve pürüzsüz olana kadar sallamanız gerekir.
- Yeşil bezelye 5 dakika kaynatılmalı, soğutulmalıdır. Bezelyenin yarısı yoğrulmalıdır.
- Ardından, lahana ve biberi şeritler halinde kesin. Havuçların ayrıca şeritler halinde kesilmesi veya kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.
- Ardından, otları ve domuz eti doğrayın. O zaman fıstıkları doğramalısın. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra sosu salatanın üzerine dökün ve servis yapın.
Gördüğünüz gibi, bu salata sebze içeriği nedeniyle çok hafif ve sağlıklı, aynı zamanda et içeriği nedeniyle çok besleyici. Diyet yapanlar için yağlı domuz eti yerine tavuk veya sığır eti kullanabilirsiniz. O zaman salata gerçekten diyet olacak ve tadı acı çekmeyecek.
