Doğal yengeç eti, bir gurme için lezzetli bir incelik ve iyot ve B vitaminleri açısından zengin, kolay sindirilebilir bir protein ürünüdür. Hem bağımsız bir yemek olarak hem de lezzetli bir salatada ana malzeme olarak iyidir, elbette şenlikli bir salata.
Doğal yengeç eti ile katmanlı salata
Malzemeler:
- 150 gr konserve yengeç eti;
- 100 gr tatlımsı sert peynir (Emmental, Maasdam);
- 80 gr konserve bezelye;
- 1 salatalık;
- 1 domates;
- Bıldırcın yumurtası üzerinde 120 gr mayonez.
Eşit küpler halinde kesin, tercihen estetik, peynir ve salatalık için aynı boyutta, domatesleri kalın daireler halinde kesin. Yengeç etini biraz doğrayın. Katmanları mayonezle cömertçe yayarak lapa lapa salatası, aşağıdaki sırayla toplayın: peynir, bezelye, salatalık, domates. Bunu özel bir metal halka veya büyük bir plastik şişeden kesilmiş ev yapımı bir halka ile yapmak daha iyidir. Yengeç talaşlarını üstüne yerleştirin. Mezeyi en az 20 dakika bekletin.
elmalı yengeç salatası
Malzemeler:
- 400 gr haşlanmış ve dondurulmuş yengeç eti;
- 2 büyük yeşil tatlı ve ekşi elma;
- 150 gr Çin lahanası;
- 4-5 yeşil soğan tüyü;
- 1 diş sarımsak;
- 100 ml zeytinyağı;
- 50 ml limon suyu;
- 25 ml elma sirkesi;
- tuz.
Yengeç etinin buzunu çözdürün, üzerine 3 dakika tuzlu kaynar su dökün ve bir kevgir içinde süzün. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Bir meyvenin hamurunu bir karıştırıcıda öğütün, limon suyu, sirke, ezilmiş sarımsak karanfil ve 1/2 çay kaşığı karıştırın. tuz, ikinciyi küpler veya küpler halinde kesin.
Yengeç etini çatalla ezin. Çin lahanasını doğrayın, soğan tüylerini doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir salata kasesinde birleştirin, zeytinyağı ile baharatlayın ve karıştırın.
Doğal yengeç eti ile doyurucu salata
Malzemeler:
- 250 gr konserve yengeç eti;
- 3 tavuk yumurtası;
- 2 patates;
- 2 havuç;
- 1 soğan;
- 3 salatalık turşusu;
- 150 gr genç veya konserve bezelye;
- 80 gr çekirdeksiz zeytin;
- 100 mayonez;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- tuz;
- 3 dal maydanoz.
Haşlanmış yumurtaları pişirin, soyun ve bir bıçakla ince doğrayın. Patatesleri ve havuçları yumuşayıncaya kadar haşlayın ve kabuklarını soyun. Soğandan “gömleği” çıkarın. Pişmiş, taze ve salamura sebzeleri rastgele parçalara ayırın. Bezelye ve yengeç eti dahil tüm salata bileşenlerini derin bir kapta birleştirin, mayonezle dökün, iyice karıştırın, gerekirse biber ve tuz ve maydanoz yaprakları ile süsleyin. Çanağı 20-30 dakika bekletin, böylece eşit şekilde ıslanır.
