Deniz ürünleri salataları, sadece lezzetleri için değil, aynı zamanda hazırlanmaları için çeşitli seçenekler için de özellikle popülerdir. Yengeç çubukları, kalamar veya karidesli salatalarda hangi ürünler birleştirilmez - ananas, taze ve konserve sebzeler ve çeşitli tahıllar ve baklagiller vardır.
Yengeç çubukları ile salata hazırlamak ilginç ve kolay, içinde tüm bileşenler katmanlar halinde yerleştirilmelidir.
Yengeç çubukları ile "Hava" salatası
Malzemeler:
- yengeç çubukları - 200 gram;
- havuç - 2 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- patates - 4 yumru;
- işlenmiş peynir - 1 paket;
- mayonez - 250 ml;
- tuz.
Havuçları ve patates yumrularını yıkayın ve kabuğuyla birlikte kaynatın, ardından soğutun ve soyun. Yumurtaları sert kaynatın, ardından soğuk suda soğutun ve kabuklarını çıkarın. Havuç ve patatesleri rendeleyin, farklı kaplara koyun, işlenmiş peyniri ayrı bir tabağa rendeleyin. Yengeç çubuklarını ambalajından çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, ardından her birini ayrı ayrı öğütün, farklı tabaklara koyun.
Hazırlanan ürünlerden katmanlar halinde bir salata oluşturun: patateslerin yarısı, sonra havuçların yarısını, sonra bir kat işlenmiş peynir, sonra yengeç çubukları ve bir kat haşlanmış protein, ardından kalan patateslerin bir tabakası, bir havuç tabakası ve en son sarıları yayın. Her katman arasına bir mayonez ağı uygulayın. Bitmiş salatası, haşlanmış havuçtan çiçekler ve bir tutam maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
bereket salatası
Malzemeler:
- soyulmuş haşlanmış karides - 250 gram;
- pirinç - 1 bardak;
- hafif tuzlu somon veya alabalık - 300 gram;
- konserve mısır - 1 kutu;
- taze salatalık - 2 adet;
- limon suyu - ½ meyve;
- mayonez - 200 ml;
- maydanoz yeşillikleri - 1 demet;
- kırmızı havyar - 1 yemek kaşığı. kaşık (dekorasyon için);
- tuz;
- yeşil soğan - 1 demet;
- yumurtalar - 4-5 adet;
- öğütülmüş biber.
Pirinci yıkayın, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar bir tutam tuzla kaynatın. Pirinci bir kevgir içine atın, kalan suyu boşaltın, bitmiş tahılı soğutun. Yumurtaları suyla dökün, ateşe koyun, sert kaynatın, ardından soğuk suyla soğutun ve kabuğu çıkarın.
Salatalık ve yeşillik soğan ve maydanozu durulayın, kuruması için bir peçeteye koyun. Salatalıkları ve hafifçe tuzlanmış somonu küpler halinde kesin. Haşlanmış ve soyulmuş karidesleri de parçalara ayırın.
Haşlanmış yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın, sarıları ayrı bir tabağa ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir kenara koyun, salata için bir süs görevi görecekler. Sincapları sıradan küçük parçalar halinde kesin. Kuru maydanoz ve soğanı ince ince kıyın.
Hazırlanmış tuzlu balık ve karides parçalarını limon suyuyla serpin, balıkları karidesle karıştırın, salatalık küpleri, haşlanmış pirinç ekleyin. Bir kavanoz konserve mısır açın, fazla sıvıyı boşaltın ve mısırı salatanın geri kalanına ekleyin. Salataya doğranmış proteinleri ve yeşil soğanları ekleyin, salatayı tuzlayın ve biberleyin, üzerine mayonez dökün ve tüm ürünleri hafifçe karıştırın.
Hazırlanan salatası boynuz şeklinde bir salata tabağına koyun, mayonez filesiyle süsleyin, yumurta sarısını, maydanoz yapraklarını ve kırmızı havyarı hücrelere koyun.
