Shortcrust böreği, benzersiz ufalanan dokusuyla diğerlerinden farklıdır. Bu yüzden birçok insan bundan hoşlanıyor. Ondan portakal dolgulu lezzetli bisküviler yapmayı öneriyorum.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 2 bardak;
- - yumurta - 1 adet;
- - tereyağı - 50 gr;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - soda - 0,5 çay kaşığı.
- Doldurmak için:
- - turuncu - 1 adet;
- - şeker - 160 gr;
- - nişasta - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Portakalla şunları yapın: iyice yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve her bir kemiği çıkarın. Daha sonra kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Üzerine toz şeker ve nişastayı ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın. Çerez dolgusu hazır. Portakal kabuğunu soymanıza gerek olmadığını lütfen unutmayın.
Adım 2
Un, kabartma tozu, tereyağı ve bitkisel yağların yanı sıra ekşi krema ve tavuk yumurtası gibi malzemeleri bir kapta birleştirin. Her şeyi iyi karıştırın. Elde edilen kütleden hamuru yoğurun. Daha sonra streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin.
Aşama 3
Soğuyan hamuru, her biri merdane ile ince bir şekilde açılacak şekilde 2 eşit parçaya bölün. Ortaya çıkan hamur katmanlarının üzerine portakal dolgusunu koyun ve rulo yapacak şekilde sarın.
4. Adım
Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve üzerine hamurdan yuvarlanan ruloları yerleştirin. Küçük parçalara ayırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık bir çeyrek saat. Portakal dolgulu kurabiye kurabiyeleri hazır!
