Çayın yanında her zaman biraz tatlı yemek istersiniz. Lor dolgulu yulaf ezmeli kurabiye yapmanızı öneririm. Hassas dokusu ve lor dolgusu sizi hemen şaşırtacak.
Bu gerekli
- - buğday unu - 100 gr;
- - yulaf unu - 100 gr;
- - tereyağı - 110 gr;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - şeker - 60 gr;
- - tuz - bir tutam;
- - süzme peynir - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşamasını bekleyin. 90 gram eritilmiş tereyağını ekşi krema ile birleştirerek iyice çırpın.
Adım 2
İki çeşit unu bir kapta karıştırın. Elde edilen karışıma kabartma tozu, yani hamur için kabartma tozu, ayrıca tuz ve 20 gram toz şeker ekleyin. Düzgün karıştırın.
Aşama 3
Tereyağına kuru un ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırarak, lor dolgulu gelecekteki kurabiyeler için çok yumuşak bir hamur elde edersiniz.
4. Adım
Bitmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde birçok top yuvarlayın. Bu topları buzdolabında yarım saat soğumaya gönderin.
Adım 5
Daha önce bir elek ile rendelenmiş süzme peyniri, toz şeker ve eritilmiş tereyağı kalıntıları ile karıştırın. Gelecekteki dolguyu olması gerektiği gibi karıştırın.
6. Adım
Soğuyan topları çıkarın ve her birini düz bir kek elde edene kadar yoğurun. Oluşan katmanlara bir çay kaşığı süzme peynir dolgusu koyun. Daha sonra kurabiyenin kenarlarını düzeltip tekrar top şekli verin. Bu arada, dilerseniz, örneğin reçel veya fındık parçalarından gelen meyveleri dolguya ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Ortaya çıkan topları parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve 20-25 dakika 190 derecede fırında pişirin. Lor dolgulu yulaf ezmeli kurabiye hazır!
