Cezbedici bir tarçın ipucu ve tatlı şeftali ile doldurulmuş klasik İngiliz hamur işleri - çok ev yapımı!
Bu gerekli
- - 330 ml kefir;
- - 1 çay kaşığı tarçın "kaydıraklı";
- - 75 gr margarin;
- - 150 gr tereyağı;
- - 4, 5 yemek kaşığı. un;
- - 1, 5 büyük şeftali;
- - 4,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 0, 4 yemek kaşığı. şeker + 2 yemek kaşığı;
- - 0.8 çay kaşığı soda;
- - 1 çay kaşığı "kaydıraklı" tuz;
- - 1, 5 çay kaşığı vanilya özü;
- - 1 büyük tavuk yumurtası (veya 2 küçük yumurta).
Talimatlar
Aşama 1
Bir fırın tepsisini 200 dereceye ısıtın ve parşömen kağıdıyla kaplayarak büyük bir fırın tepsisi hazırlayın.
Adım 2
Bir kapta un, şeker, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozunu el çırpıcısıyla karıştırın.
Aşama 3
Tereyağı ve margarini küpler halinde doğrayın (sadece tereyağı veya sadece margarin kullanabilirsiniz - malzemeler değiştirilebilir). Kuru malzemelerle birleştirin: her şeyi ellerinizle homojen olmayan bir kırıntıya sürün.
4. Adım
Yumurtaları 300 ml kefir ve vanilya ilavesiyle ayrı ayrı çırpın. Tereyağı kırıntılarına ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Adım 5
Hamuru çalışma yüzeyinde yaklaşık bir dakika yoğurmaya devam edin. Hamuru serin tutun! Çok sıcaksa, soğukta çeyrek saat gönderin ve ardından manipülasyonlara devam edin.
6. Adım
Soğutulmuş hamuru bir santimetre yüksekliğinde bir tabaka halinde yuvarlayın.
7. Adım
Kalan kefiri bir kaseye dökün, tarçını 2 yemek kaşığı ile ayrı ayrı karıştırın. Sahra. Şeftalileri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
8. Adım
Bir fırça kullanarak tabakanın yarısını kefirle hafifçe nemlendirin, şeftalileri yayın, tarçın ve şeker serpin ve hamurun ikinci yarısı ile örtün. Kenarları birleştirin ve ardından iş parçasını her biri 3 tane olmak üzere 4 parçaya kesin. Toplam 12 parça için 12 parça elde edeceksiniz. Onları bir fırın tepsisine aktarın ve yaklaşık 17 dakika fırına koyun.
9. Adım
Bitmiş ürünleri yaklaşık çeyrek saat soğutun ve yumuşak tereyağında servis yapın.
