Kızarmış domuz kalbi, lezzetli ve sulu et yemeklerinin tadını çıkarmak isteyenler için sofrayı çeşitlendirecek.
Bu gerekli
- - 600-700 gr domuz kalbi,
- - 4 patates,
- - 500 ml domuz suyu,
- - 2 havuç,
- - 1 soğan,
- - 4 diş sarımsak,
- - 2 kereviz,
- - 2 yemek kaşığı. un,
- - tatmak için tuz,
- - 1 çay kaşığı Kekik,
- - 1 defne yaprağı,
- - 1 kutu yeşil bezelye.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce patatesleri, havuçları ve kerevizi küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Domuz kalbini küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye koyun, 1 yemek kaşığı ekleyin. un ve un her parçayı kaplayana kadar karıştırın.
Aşama 3
2 yemek kaşığı derin bir tavada yüksek ateşte ısıtın. ayçiçek yağı. Kalp dilimlerini her partide yaklaşık 5 dakika olmak üzere 3 geçişte altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra bir tabağa aktarın.
4. Adım
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
Adım 5
Tencerenin altındaki ısıyı orta seviyeye düşürün. Soğanları ve sarımsağı tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı ekleyin. kalan unu ve kızartın, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 2 dakika daha.
6. Adım
Et suyu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Tat vermek için kalp, havuç, defne yaprağı, patates, kereviz, kekik ve tuz ekleyin.
7. Adım
Çanağı kaynatın, ardından ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 50-60 dakika pişirin. Pişirmeden 5-10 dakika önce yeşil bezelyeleri tavaya ekleyin.
