Doldurulmuş tavuk, her durum ve her gün için güzel ve lezzetli bir yemektir. Kolay, ucuz ve lezzetli.
Bu gerekli
- - 1 bütün tavuk;
- - 100 gr karabuğday;
- - 1 soğan;
- - 100 gr mantar;
- - 1 havuç;
- - 1 yemek kaşığı. Su;
- - sarımsak başı;
- - tuz, karabiber, baharat - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce tavuğu alın ve donmuşsa çözdürün. Tavuğun dışını ve içini tüm parçalarını akan suda yıkayın. Bir kağıt peçeteye koyun ve tüm suyun tavuktan akmasına izin verin.
Adım 2
Doldurma pişirme. Karabuğday ile başlayalım. Tahılları masaya serpin ve ayırın. Çeşitli dalları, çakılları çıkarıyoruz, enkazdan temizliyoruz. Bir tencereye bir bardak su dökün, tuzlayın ve suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadığında, karabuğdayı bir tencereye dökün ve neredeyse tamamen pişene kadar, ancak biraz kaynatmadan 10 dakika pişirin. Pişirme sırasında karıştırdığınızdan emin olun.
Aşama 3
Doldurmanın ikinci yarısı. Mantarlarım, ince doğrayın ve pişene kadar soğan ve havuçla birlikte kızartın. Daha sonra hazırlamış olduğumuz karabuğdayı mantar ve sebzelerle karıştırıyoruz.
4. Adım
Tüm ekstra su tavuklarımızdan camdır. O zaman ona geçelim. Küçük bir kase alıyoruz. İlk önce sarımsağı alın ve bir sarımsak presinden sıkın veya ince bir rende üzerine sürün, ardından tuz, karabiber, baharatları ekleyip karıştırın, ayrıca Acıka da ekleyebilirsiniz. Bu karışımla tavuğun dışını ve içini ovuyoruz. Tavuk baharatlandığında, karabuğday ve mantarla doldurun. İç harcı bir kaşıkla hafifçe tavuğun içine dökün. Pişirme sırasında iç harcın çıkmaması için bacaklarını iple bağlayıp kürdan ile boynuna saplayın.
Adım 5
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine tavukları koyun. 1,5 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Tavuk hazır. Otlar, salatalık veya domates ile süsleyin.
