Bütün somon ailesi kırmızı balığa aittir - chum somonu, alabalık, somon, somon, sockeye ve diğerleri. Farklı tariflere göre pişirilen bu balık, hem bağımsız bir yemek hem de mükemmel bir atıştırmalık olabilir. Bu durumda ana şey sadece lezzetli bir şekilde pişirmek değil, aynı zamanda güzelce servis etmektir.
Bu gerekli
- - tabak;
- - Lahana Yaprakları;
- - maydanoz;
- - işlenmiş peynir;
- - Kırmızı havyar;
- - yeşil soğanlar;
- - zeytin.
Talimatlar
Aşama 1
Pişmiş veya kızarmış kırmızı balığı bir tabağa koymadan önce üzerini marulla süsleyin ve üzerine balığı yerleştirin. Dilerseniz üzerine iri kıyılmış maydanoz da serpebilirsiniz, yanında güzel kokulu haşlanmış patatesler güzel görünecektir. Konukların rahatlığı için balıkları tek parça halinde koymayın. İkiye bölüp arka arkaya bir tabağa koymak daha iyidir.
Adım 2
Tuzlanmış balıkları ince uzun dilimler halinde kesin ve bir tomurcuk haline getirin. Marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa dikkatlice yerleştirin ve gülün içine bir zeytin veya zeytin koyun.
Aşama 3
Balık ruloları yapın. İnce ve uzun bir tuzlanmış kırmızı balık tabakasına hafifçe Philadelphia peyniri, yarım çay kaşığı kırmızı veya siyah havyar veya bir zeytinyağı sürün. Bu, yemeğe özel bir keskinlik ve kontrast verecektir. Her şeyi bir ruloya sarın ve hafifçe yeşil soğan tüyü ile bağlayın. Daha sonra beyaz bir tabağa alın, kenarlarını limon dilimleri ile süsleyin ve servis yapın.
4. Adım
Bir çiçek şeklinde yerleştirin. Bir tabağı marul yapraklarıyla örtün ve üstüne tuzlanmış balık katmanlarını, parçaların tüm uçları tabağın ortasında buluşacak şekilde yerleştirin. Çok balık varsa ve çanak büyükse, üstüne başka bir katman koyun. Ortasını, merkezi birkaç dal maydanoz veya bir zeytin ile süslenebilen bir çiçek şeklinde de düzenlenmiş limon dilimleri ile süsleyin.
Adım 5
Sandviç yapmak. İnce bir somun parçasına biraz tereyağı sürün, üstüne bir parça tuzlu balık koyun ve bir tutam maydanoz ile süsleyin.
6. Adım
Kırmızı balığı pide ekmeğine sarın. Eritilmiş peynirle bir kat pide sürün, ince kıyılmış maydanoz serpin ve üstüne ince bir tabaka kıyılmış tuzlu balık koyun. Pide ekmeğini mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yuvarlayın, streç filme sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Servis yapmadan önce çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa da yerleştirilebilirler.
