Bazı kaynaklara göre tiramisu 17. yüzyılda yaratılmıştır. Küçük bir İtalyan kasabası olan Siena'da meydana geldi. Pastanın sonik adı "beni neşelendir" anlamına geliyor ve bu boşuna değil. Tiramisuda birleşen kahve ve şeker, kandaki adrenalin seviyesini yükseltir.
Bu gerekli
- - yağlı krema - 375 gr;
- - şeker - 3 yemek kaşığı;
- - mascarpone peyniri - 350 gr;
- - espresso kahve - 125 ml;
- - konyak veya kahve likörü - 70 veya 100 ml;
- - Savoyardi bisküvi - 14 adet;
- - kakao - 3 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Tiramisuyu pişirmeden önce gerekli malzemeleri hazırlayın. Bir karıştırıcıya, derin kaselere, bir fırın kabına, birkaç yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. Lütfen tiramisu pişirmeniz gerekmediğini unutmayın.
Adım 2
Kremayı hazırlamak için mascarpone peynirini ezin ve tereyağı ile iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi üç parçaya bölün.
Aşama 3
Kahve şurubu için espresso kahve, şeker ve konyak karışımından toplayın. İyice karıştırın.
4. Adım
Bisküvi çubuklarını dönüşümlü ve hızlı bir şekilde bitmiş şuruba batırın. Bir kalıba sıkıca katlayın, altını nemli krema ile kaplayın. Savoyardi'nin üzerine kremanın ikinci kısmından bir kat uygulayın.
Adım 5
İşlemi tekrarlayın, çerezleri aynı şekilde tekrar koyun. Savoyard'ın son katını kremanın üçüncü kısmıyla kaplayın. Tiramisu'nun üstünü kakao tozu ile serpin.
6. Adım
Bitmiş tatlıyı sarılmak film ile örtün. Demlenmeye bırakın, serin bir yerde ıslatın. 4-5 saat sonra klasik tiramisuyu çay veya kahve ile servis edin. Önce tatlıyı yenileyin, kakao tozu ile tekrar kaplayın. Alternatif olarak, badem pulları ile kaplayın, bu seçenek kabul edilebilir.
