Doldurulmuş turna, şenlikli masanın ayrılmaz bir parçası olan lezzetli ve pahalı bir yemektir. Rusya'da, düğünler ve diğer büyük tatiller için turna balığı doldurmak gelenekseldi.
Talimatlar
Aşama 1
Belki de bir turna dolması süslemenin en kolay yolu onu mayonezle süslemektir. Herhangi bir mayonezi dişli bir boyuna sahip yumuşak bir pakete alın. Sos paketine bastırın ve balığa güzel desenler "çizin" (mayonez ince bir boyundan yavaşça paketten çıkacaktır). Çiçekler veya sadece dalgalı çizgiler çizin. Mayonez torbasını yukarı kaldırarak onları hacimli hale getirin.
Adım 2
Doldurulmuş turtayı sebzelerle süsleyin. Bir salatalık ve keskin bir bıçak alın. Sebzenin içinden bir daire çizerken zikzak kesimler yapmaya başlayın. Kesiklerinizi kademeli olarak derinleştirin. Sebzenin yeterince büyük bir bölümünü kestiğinizde, yarıları ayırın. İnce keskin yaprakları olan güzel bir çiçek almadan önce. Çiçeğin içine bir zeytin veya zeytin ağacı yerleştirin. Salatalık turşusunun taze olanlara göre daha kolay kesildiğini unutmayın. Taze bir domatesten de benzer bir çiçek yapabilirsiniz.
Aşama 3
Elmayı kabuğundan ayırmak için keskin bir bıçak kullanın. Kabuğu düz, sağlam bir şerit halinde kesmeye çalışın. "Talaş" ne kadar uzun olursa, dekorasyon o kadar güzel olur. Tüm elmayı soyduktan sonra kabuğunu düzgün bir çiçeğe sarın. Ortadan kademeli olarak genişlemesine, çapının artmasına izin verin.
4. Adım
Porsiyonlar halinde kesilmiş turna servis ediyorsanız, bu kısımları balık şeklinde katlayın. Dilimlerin arasına limon dilimleri koyun. Böyle bir katman, yemeğinizde hem dekor hem de hijyen garantisi olacaktır.
Adım 5
Mor soğanı soyun. İnce yarım halkalara bölün. Yarım halkaları bir tarafa yönlendirerek soğan dilimlerini bir tabağa koyun. Onları "ışınların" ortak merkezden çıkması için bir daireye yerleştirin. Çiçeğin ortasına bir zeytin veya zeytin koyun.
6. Adım
Çiğ veya haşlanmış havuç alın ve soyun. Kıvırcık bir bıçak kullanarak yüzeyinden beş uzunlamasına çizgiyi kesin. Bundan sonra havuçları sıradan bir bıçakla daireler halinde kesmeye başlayın. Parlak güzel çiçekler alacaksınız.
