Morina, kuzey denizlerinde bulunan bir balıktır. Yumuşak, beyaz, çok yoğun eti var. Bu lezzetli marine balığını pişirmek çok kolaydır. Ana günlük yiyeceklere ek olabilir ve şenlikli masayı süsleyebilir.
Bu gerekli
-
- Morina filetosu - 1kg;
- havuç - 0,5 kg;
- soğan - 0,5 kg;
- salça - 1 kutu (300 gr);
- sirke - 2 yemek kaşığı. ben;
- şeker - 3-4 yemek kaşığı. ben;
- defne yaprağı - 4-5 adet;
- biber (bezelye);
- ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Morina filetosunu parçalara ayırın ve yumuşayana kadar kaynatın. Balıkları az suda haşlayın.
Adım 2
Morinanın haşlandığı suya tuz, siyah bezelye ve defne yaprağı (2 adet) ekleyin.
Aşama 3
Soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın, ardından havuçları ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
4. Adım
Tavadaki sebzelere şeker, tuz, salça ve defne yaprağı ekleyin. Bütün bunları kapağın altında 10-15 dakika pişirin.
Adım 5
Sebze karışımı çok kalınsa, tavaya balığın orijinal olarak pişirildiği et suyundan birkaç kepçe ekleyin.
6. Adım
Ocağı kapatın ve biraz sirke ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
7. Adım
Balıkları yüksek kenarlı bir tabağa yerleştirin ve marine ile doldurun. Soğutun. Soğuk servis yapın.
