Diyetinize balık ve deniz ürünlerini dahil etmek vücudumuz için çok faydalıdır. Bu cinsin değerli ve hazır temsilcilerinden biri morinadır. Bu okyanus balığı, protein, potasyum, kalsiyum ve fosfor açısından zengin, sulu ve yoğun bir ete sahiptir. Bu değerli malzemeyi baz olarak kullanarak birçok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı, doyurucu ve hazırlaması kolaydır. Fırında morina özellikle iyidir. Hem normal bir öğle yemeği hem de şenlikli bir akşam yemeği için idealdir.
Bu gerekli
800 gr morina - 1 baş soğan - 250 ml. az yağlı krema veya sıvı ekşi krema - 1 çay kaşığı. bitkisel yağ - 80-100 gr sert peynir - 1/2 limon - 1 çay kaşığı. kuru otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen) - Tat vermek için tuz, karabiber - Dekorasyon için taze otlar
Talimatlar
Aşama 1
Morinaları soğuk akan su altında iyice durulayın, cildi çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın. Filetoyu ayırmayı kolaylaştırmak için balık biraz dondurulmalıdır. Bir kağıt havluyla nemi alın.
Adım 2
Çünkü morina belirli bir deniz kokusuna sahiptir, o zaman pişirmeden önce marine etmek daha iyidir. Morina filetosunu bir kaseye koyun ve üzerine limon suyunu sıkın. Üzerini örtüp serin bir yerde 30 dakika bekletin. Sirke veya kuru beyaz şarap ile soğuk su da mükemmel bir turşusu olarak hizmet edebilir.
Aşama 3
Soğanı soyun ve halkalar halinde doğrayın.
4. Adım
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peynir sert olmalı. Hollanda peyniri idealdir ve herhangi bir mağazada bulunması kolaydır.
Adım 5
Balığın pişirileceği sosu hazırlayın. Bir kapta krema veya ekşi krema, bitkisel yağ, kuru otlar, tuz ve karabiberi birleştirin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Alternatif bir seçenek kullanabilirsiniz - sosun temeli olarak süt alın. Yaklaşık oran, 1 kg balık başına 0,5 litre süttür.
6. Adım
Marine edilmiş balık filetolarını orta boy küpler halinde kestikten sonra fırın tepsisine yerleştirin. Morina balığını bir kat soğanla eşit şekilde örtün ve elde edilen sosu üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
7. Adım
Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve tamamlanmış formu içine yerleştirin. Hazır olana kadar bekleyin, 25-30 dakikaya ihtiyacınız var.
8. Adım
Lezzetli bir altın kabuklu kremalı soslu morina hazır! Haşlanmış patates, sebzeli haşlanmış pirinç veya arpa lapası garnitür için mükemmeldir. Servis yapmadan önce yemeği otlar ile süsleyin.
