Morina faydalı özellikleri ile bilinir. İyot, potasyum, magnezyum, A ve D vitaminleri açısından zengin, düşük kalorili bir üründür. Morina yemeklerinin diyete dahil edilmesi beyin fonksiyonlarını iyileştirir, kalp kasını güçlendirir, gastrointestinal sistem hastalıklarını önlemeye yardımcı olur ve saç, tırnak yapar. ve cilt sağlıklı görünüyor.
"Kürk manto" altında morina
Bir "kürk manto" altında fırında morina bifteği pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 4 morina bifteği;
- 4 dolmalık biber;
- 200 gr sert peynir;
- 2 soğan;
- 1 büyük patates;
- ½ limon suyu;
- balık için baharat;
- maydanoz;
- Dereotu;
- sebze yağı;
- tuz.
Morina bifteklerini akan su altında iyice durulayın ve bir kağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Daha sonra balık için baharat serpin, hafifçe tuzla ovalayın ve limon suyuyla çiseleyin. Peyniri ve soyulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları soyun, halkalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Dolmalık biberi yıkayın, saplarını tohumlarla birlikte çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Hazırlanan morina bifteklerini ısıya dayanıklı bir tabağa veya derin bir tavaya koyun, üzerlerine - bir kat dolmalık biber, ardından bir kat patates ve peynirli soğan. Biraz sıcak su dökün ve 180 ° C'de altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat fırında pişirin. Masaya servis yapın, otlar ile süsleyin.
ev yapımı morina
Ev yapımı morina bifteği pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 4 morina bifteği;
- 2 domates;
- 150 gr sert peynir;
- 1 dolmalık biber;
- balık için baharat;
- sebze yağı;
- biber;
- tuz.
Domatesleri ve dolmalık biberleri yıkayın ve domatesleri dilimler halinde ve dolmalık biberleri halkalar halinde kesin. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Morina bifteklerini durulayın ve kurulayın. Ardından tuz ve balık baharatları ile tatlandırın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine hazır balık koyun. Üzerine domates dilimlerini yayın, ardından dolmalık biber halkalarını ve rendelenmiş peynir serpin. Morinaları 210°C fırında 20-25 dakika pişirin.
elma ile morina
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:
- 4 morina bifteği;
- 500 gr elma;
- 50 ml kuru beyaz şarap;
- balık için baharat;
- öğütülmüş beyaz biber;
- tuz;
- sebze yağı.
Morina bifteklerini akan su altında durulayın, kağıt havlu, tuz ve karabiberle kurulayın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve balık bifteklerini yüksek ateşte kızartın. Ateşe dayanıklı bir kabı veya derin kızartma tavasını tereyağı ile yağlayın, morinaları yayın ve elmaları dilimler halinde kesin. Her şeyi baharatlarla serpin, beyaz kuru şarap dökün ve 15-20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
pişmiş morina
Bir tencerede morina bifteği pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 4 morina bifteği;
- 100 gr ekşi krema;
- 4 yemek kaşığı. ben. sert peynir;
- 200 gr tereyağı;
- 12 yemek kaşığı. ben. Su;
- öğütülmüş biber;
- tuz.
Morina durulayın ve kurulayın. 4 porsiyonluk tencerenin dibine birer parça tereyağı ve 1 yemek kaşığı ekşi krema koyun, ardından her birine 1 biftek koyun. Tuz, karabiber serpin, rendelenmiş peynir serpin ve her bir tencereye 3 yemek kaşığı sıcak su ekleyin. Tencereleri kapak veya folyo ile kapatın ve 40-45 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
