Somon, hassas bir tada sahip çok sağlıklı bir balıktır. Fırında pişirilebilen, ızgara veya buharda pişirilebilen ve bir tavada kızartılabilen somon bifteği yapmak için birçok tarif var. Folyoda fırında somon bifteği pişirelim.
Biftek, balık veya etin, genellikle ikinci yemeklerin hazırlandığı, özel bir tat ve sululuk ile ayırt edilen kısmıdır. Biftek balığın orta kısmıdır. Bir kuyruk veya kafa biftek için çalışmaz.
Somon, sağlıklı yağlarla doymuş yağlı balıklara aittir, bu nedenle kullanımı insan vücudunun ömrü üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Folyoda fırında somon bifteği pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- somon bifteği - 3 adet;
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. ben.;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.;
- kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- kuru maydanoz - 1 çay kaşığı;
- tuz, balık baharatları, karabiber - tatmak.
İlk olarak, marine sosunu hazırlayın: Bunu yapmak için, bir preste ezilmiş kuru maydanoz ve fesleğen, bir diş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, balık baharatları ve tuzu derin bir kapta birleştirin.
Bu sırada balığı soğuk su altında iyice durulayın ve ardından bir kağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Somon bifteğini marine sosuna batırın ve yaklaşık 1 saat bekletin.
Belirtilen süreden sonra, marine edilmiş balıklar bir folyo tabakasına konulmalı, daha sonra az miktarda marine ile dökün ve pişirme sırasında turşunun dışarı sızmaması için zarfları sarın.
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Folyoya sarılmış somon bifteği, fırına gönderilmesi ve yaklaşık 30 dakika pişirilmesi gereken bir fırın tepsisine koyun.
Folyodaki fırında somon bifteği tamamen hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Bu tarifi biraz değiştirebilirsiniz: baharatlı tadı olan balıkları sevenler, bifteğin üzerine birkaç halka soğan koyabilir. Bifteğinizin sulu ama kabuksuz olmasını istiyorsanız, folyo ile zarfı açmanıza gerek yoktur. Folyo zarfı pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce yırtarsanız, somon bifteğinin üstü kabukla dönecektir. Balığınızın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz.
