Biftek, ana yemeği hazırlamak için kullanılan bir balık veya et parçasıdır. Tadı ve pişirildikten sonra en büyük sululuğu ile ayırt edilir. Bu durumda somon bifteği balığın orta kısmıdır. Karkasın boyutu ve ağırlığı önemli değil. Tamamen somon biftek için uygun değildir ve bu nedenle baş ve kuyruk olmadan sadece orta kısım alınır. Bu yemeğin hazırlanması, herhangi bir profesyonel mutfak becerisi gerektirmez.
Bu gerekli
-
- folyo;
- somon bifteği;
- tuz;
- domates;
- bir limon;
- krema (%10 ila %20 yağ);
- dört çeşit biber karışımı.
Talimatlar
Aşama 1
Biftek pişirmek için hazırlayın. Sade su ile durulayın (tercihen soğutulmuş ve kaynatılmış).
Adım 2
Biftek porsiyonlar halinde kesin. Parçalar orta büyüklükte olmalıdır. Porsiyonları kendiniz belirleyin.
Aşama 3
Dilimleri marine edin. Bunu yapmak için, bir cam kavanoza veya emaye tabağa koyun, tuzlayın, iri çekilmiş biberleri ekleyin ve yarım limonun suyunu dökün. Her şeyi bir kapakla örtün ve serin bir yerde on beş ila yirmi dakika bekletin. Marine edildikten sonra biftek daha sulu, yumuşak ve lezzetli olacaktır.
4. Adım
Yarım limon ve bir domatesi dilimler halinde kesin. Daireler çok kalın olmamalıdır. Ne kadar ince o kadar iyi.
Adım 5
Biraz folyo alın ve birkaç tekne yapın. Bir parça biftek boyutuna sığmalıdırlar. Bunu yapmak için, bir parça folyo alın ve kenarları alarak her iki tarafa sıkıştırın. Bir tekne şekline sahip olmalısınız.
6. Adım
Ortaya çıkan "tekneleri" bir fırın tepsisine yayın ve her birine bir parça biftek koyun. Gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine limon ve domates dilimlerini yerleştirin.
7. Adım
Her biftek teknesinin üzerine krema dökün. Krema balığın sadece yarısını kaplayacak şekilde dökün.
8. Adım
Fırın tepsisini fırına koyun, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın ve bifteği pişene kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 15-20 dakika sürer. Bundan sonra, fırın tepsisi fırından çıkarılabilir ve porsiyonları tabaklara dağıtarak masaya servis edilebilir. "Teknelerin" devrilmemesi için fırın tepsisini dikkatlice yerleştirin ve çıkarın.
