Yılbaşı sofrasında tavuk eti olmaması gerektiği için ara öğünlere ve sıcak balık yemeklerine dikkat etmelisiniz. Somon asil ve çok lezzetli bir balıktır, bu nedenle Yılbaşı ikramınız için mükemmeldir.
Somon bifteğini fırında pişirmek en iyisidir, çünkü bu şekilde eşsiz aromasını ve hassas tadını koruyacak ve aynı zamanda yağlı olmayacaktır.
- 4 somon bifteği
- 8-10 limon dilimi
- kuru otlar: safran, fesleğen (Provence bitkilerinin bir karışımı da uygundur)
- tuz
1. Porsiyon somon bifteği soğuk suyla yıkanmalı ve bir havluyla (kağıt veya normal) fazla nemi alınmalıdır.
2. Dilimlerin her iki tarafını biraz tuzla ovalayın.
3. Her somon bifteğini folyo kare üzerine yerleştirin.
4. Daha sonra balıklara pişmiş otlar ve baharatlar serpilmelidir.
5. Her bifteğin üzerine birkaç dilim taze limon koyun.
6. Biftekleri folyo zarflara sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Fırın önceden 190-200 dereceye ısıtılmalıdır.
8. Somon bifteğini 25 dakika sıcak fırında folyoya koyun.
Bitmiş biftekleri ayrı tabaklara koyun. Onlar için bir garnitür pilav veya sebze hazırlayabilirsiniz, ancak biftek de bağımsız bir yemek olarak iyidir. Basit bir biftek tarifi, Yeni Yıl için harika bir seçimdir, çünkü bu yemek çabuk hazırlanır, ancak tadı nefes kesicidir. Ek olarak, asil somonun bol miktarda baharat ve baharata ihtiyacı yoktur, sadece tadını bozabilirler.
