Tiramisu, bize güzel İtalya'dan gelen inanılmaz derecede yumuşak, şaşırtıcı derecede havadar bir tatlıdır. Baharatlı, sofistike ismine rağmen, bu incelik evde kolayca hazırlanabilir. Bu tatlının ana malzemesi, sıradan krema ile kolayca değiştirilebilen yumuşak İtalyan mascarpone peyniridir.
Bu gerekli
- - 300 gr kurabiye (bayan parmakları);
- - 500 gr mascarpone peyniri;
- - 4 yumurta;
- - 100 gr toz şeker;
- - 100 gr soğuk kahve;
- - 3 yemek kaşığı. kaşık şarap (rom veya brendi);
- - 5 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları sarılardan ayırın. Sarılara şeker ekleyin ve sertleşene kadar çırpın.
Adım 2
Elde edilen kütleye mascarpone peyniri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Beyazları kalın bir köpük halinde çırpın ve peynir ve yumurta sarısı ile birleştirin. Her şeyi karıştırın.
4. Adım
Kahveyi şarapla birleştirin, ardından kurabiye çubuklarını birer birer hızlıca içine daldırın.
Adım 5
Islatılmış çubukları hazırlanmış bir kalıba yerleştirin ve elde edilen kremanın yarısı ile fırçalayın. Sonra ikinci kat çubuklar ve kalan krema. En az 3 saat soğutun.
6. Adım
Tatlı donduktan sonra üzerine kakao tozu serpin (bir elek ile), porsiyonlara bölün ve servis yapın.
