Krupenik bir çeşit kek, sadece unsuz ve minimum miktarda şekerli. Bu kek hem tatlı hem de tatlısız yapılabilir. Tamamen farklı dolgular onunla gider.
Bu gerekli
- - 200 ml su
- - 100 gr tahıl (bu durumda karabuğday)
- - 2 yumurta
- - 160 gr süzme peynir
- - 10 gr şeker
- - biraz tereyağı
- - bir tutam tuz
- - birkaç kaşık ekşi krema
Talimatlar
Aşama 1
Karabuğdayı ayıklayın, ince kalıntıları ve siyahlığı giderin, iyice durulayın ve kurulayın.
Adım 2
Tahılları sıcak bir tavaya dökün ve sürekli karıştırarak kızartın.
Aşama 3
Bir tencere alın, içine su dökün, suyu kaynatın ve ardından mısır gevreği ve tuzu ekleyin. Karıştırırken, yulaf lapasını kalınlaşana kadar pişirin, ardından tavayı fırına veya su banyosuna koyun.
4. Adım
Süzme peyniri şekerle ovalayın ve ardından yumurtalarla çırpın, elde edilen kütleyi mısır gevreğine koyun, tereyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Büyük bir ateşe dayanıklı tavayı veya fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Kütleyi forma koyun, düzeltin. Üstünü yumurta ve ekşi krema karışımıyla yağlayın. Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. İhale kadar pişirin.
6. Adım
Bitmiş yemek, bağımsız bir yemek olarak veya ilk yemekle birlikte servis edilebilir. Tek başına ise, reçel, şekerli ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tatlı yapabilirsiniz. Bu ikinci yemek ise ekşi krema, mantar, kümes hayvanları veya et ile servis edebilirsiniz.