Bacon makarna en lezzetli İtalyan yemeklerinden biridir. Aynı zamanda hem doyurucu hem de lezzetlidir. Makarnaya mükemmel bir katkı, kaliteli domateslerden yapılmış bir sos olacaktır.
Bu gerekli
- - 120 gr domuz pastırması;
- - soğan;
- - kereviz sapı;
- - 2 diş sarımsak;
- - 900 gr taze domates;
- - 3/4 çay kaşığı tuz;
- - bir çay kaşığı İtalyan baharatı (kekik, fesleğen, biberiye, kimyon, adaçayı, mercanköşk ve kırmızı biber);
- - bir tutam acı biber;
- - parmesan (isteğe bağlı);
- - 450 gr makarna (fettuccine veya tagliatelle).
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce pastırmayı küpler halinde kesin. Soğanı, kerevizi ve sarımsağı doğrayın.
Adım 2
Domateslerin üzerinde haç şeklinde kesimler yapıyoruz ve kabuğunu hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmak için kaynar suya indiriyoruz.
Aşama 3
Tohumları çıkarın ve domatesleri küçük küpler halinde kesin.
4. Adım
Orta ateşte bir tavada pastırma, kereviz ve soğanı 5 dakika kızartın.
Adım 5
Sarımsak ekleyin ve 1 dakika kızartın. Domatesleri yayıyoruz ve baharatları ve tuzu döküyoruz. Ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kaynatın.
6. Adım
Makarnayı tarifine göre haşlayın, sosla karıştırın ve sıcak servis yapın. İstenirse biraz rendelenmiş Parmesan serpin.
