Bu yemeğin bir İtalyan tadı var: mantarlı altın tavuk ve makarnalık buğday spagetti ile iyi giden kalın bir domates ve kırmızı şarap sosu. Bu, birkaç dakika içinde doyurucu, lezzetli, aromatik bir öğle yemeği.
Bu gerekli
- - 4 tavuk budu (fileto);
- - 300 gr mantar (istiridye mantarı veya petrol kullanabilirsiniz);
- - 150 gr domuz pastırması;
- - 1 kırmızı dolmalık biber;
- - 8 adet. zeytin;
- - Kendi suyunda 600 gr domates;
- - 100 ml kırmızı şarap;
- - 40 gr parmesan;
- - 1 acı biber kabuğu;
- - 2 hamsi;
- - 2 diş sarımsak;
- - bir demet fesleğen;
- - zeytin yağı;
- - biberiye, tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde ve ardından küpler halinde kesin. Filetoları zeytinyağında 2-3 dakika kızartın.
Adım 2
Mantarları dörde bölün ve tavuklu tavaya ekleyin. Bir tutam tuz, karabiber ve biraz biberiye ve birkaç hamsi ile karıştırın.
Aşama 3
Biberleri ince ince doğrayın veya bir blender ile doğrayın, pastırmayı ince şeritler halinde kesin ve sosa ekleyin. Zeytinleri doğrayın veya bütün olarak koyun. Sosu birkaç dakika kaynamaya bırakın.
4. Adım
Daha sonra sarımsakları sosun içine sıkın ve doğranmış biberleri ekleyin. Bundan sonra, kırmızı şarabı ve bir karıştırıcıda doğranmış domatesleri kendi suyunda dökün (blender yoksa, domatesleri bir elekle ovalayabilirsiniz) ve sosu 5-7 dakika kaynamaya bırakın.
Adım 5
Spagettiyi tuzlu suda paket talimatlarına göre pişirin.
6. Adım
Hazırladığınız spagettiyi geniş bir tabağa alın ve üzerine sosu gezdirin. Rendelenmiş Parmesan ve kaba kıyılmış fesleğen ile doldurun. Her şeyi iyi karıştırın.
