Domates ve sebze soslu makarna, birçok gurmenin kalbini kazanan bir İtalyan yemeğidir. Böyle bir makarnayı pişirmek hiç de zor değil ve çok uzun sürmüyor. Yemeğin parlak bir domates aromasına sahip olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca, baharatlı sevenler hoşuna gidecek.
Bu gerekli
- -1 paket ince spagetti
- -3 büyük domates
- -2 Bulgar biberi
- -1 sebze iliği
- -1/3 kutu konserve mısır
- -1/3 acı biber (acı)
- -2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- - Provence otlarının karışımı
- - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetli ve düzgün bir makarna yapmak için spagettiyi uygun şekilde kaynatmanız gerekir. Derin bir tencereye alın, bol su dökün, tuz ve karabiber serpin, kekik ekleyin ve kaynatın. Spagettiyi terbiyeli kaynar suya koyun, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. bitkisel yağ, böylece makarna birbirine yapışmaz. Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün ve spagettiyi soğuk suyla yıkayın.
Adım 2
Spagetti suyu kaynarken spagetti sosu yapmaya başlayabilirsiniz. Domatesleri, kabakları, sıcak ve Bulgar biberlerini soğuk suda durulayın. Kabağı soyun, tohumları biberden çıkarın. Bir domatesi küçük küpler halinde kesin ve diğer iki domatesi blenderdan geçirip püre haline getirin.
Aşama 3
Dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin ve acı biberi çok ince doğrayın. Kabakları ince ince doğrayın veya blenderdan geçirin.
4. Adım
Şimdi makarna sosunun asıl yapılışına geçelim. Derin bir kızartma tavası alın, iyice ısıtın, bitkisel yağı ekleyin ve ısıtın. Dolmalık biberi kızdırılmış yağa koyun, yumuşayana kadar kızartın, kabakları ekleyin ve 1 dakika birlikte kızartın, ardından ortaya çıkan domatesi tavaya dökün. Makarna sosunu 15 dakika kaynatın, ardından Provence otları, tuz ve karabiber ile doğranmış taze domates ve mısır karışımını ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
Adım 5
Makarnayı porsiyonlu tabaklara koyun, sosu ekleyin, taze ot dallarıyla süsleyin ve servis yapın. Domates ve sebze soslu lezzetli makarna hazır.
