Cajun Seasoning, yiyecekleri lezzetli ve lezzetli yapan baharatlı bir karışımdır. Kullanımı ile basit tariflerden biri, tüm yemek severlere "parıldayan" hitap edecek tavuk ve sebzeli makarnadır.
Bu gerekli
- - 3 tavuk göğsü;
- - 3 çay kaşığı Cajun baharatı;
- - 450 gr. fettucineli makarna;
- - 2 yemek kaşığı zeytin ve tereyağı;
- - bir kırmızı ve bir yeşil biber;
- - yarım kırmızı soğan;
- - 500 ml tavuk suyu;
- - 3 diş sarımsak;
- - 4 orta boy domates;
- - 120 ml beyaz şarap;
- - 250 ml ağır krema;
- - tuz;
- - taze maydanoz (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Fettuccini talimatlara göre kaynatın ve bir kevgir içine koyun. Makarnayı sostaki tavuk ve sebzelerle aynı anda hazır olacak şekilde pişirmeniz gerekiyor.
Adım 2
Tavuğu dilimler halinde kesin ve 1,5 çay kaşığı Cajun baharatı ekleyin. Mağazada satılmıyorsa, kırmızı biber, beyaz ve karabiber, soğan ve sarımsak tozu, kırmızı biberi eşit oranlarda karıştırarak kendiniz yapabilirsiniz.
Aşama 3
Bir tavada bir kaşık tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. Tavuğu altın kahverengi olana kadar iki geçişte kızartın.
4. Adım
Sarımsakları doğrayın, soğanı ve biberi yarım halkalar halinde ve domatesleri küpler halinde doğrayın.
Adım 5
Kalan yağı tavaya ekleyin, sarımsak, soğan ve biberi bir dakika kızartın, Cajun baharatının kalıntılarını serpin ve sürekli karıştırın.
6. Adım
Bir dakika sonra domatesleri ekleyin, tadı tuzlayın, 30 saniye daha kızartın. Tüm sebzeleri bir tabağa aktarıyoruz.
7. Adım
Tavaya şarap ve tavuk suyunu dökün, kaynatın ve 3-5 dakika pişirin. Kremayı dökün, sosu orta ateşte birkaç dakika pişirin, böylece biraz kalınlaşır. Tadıyoruz, gerekirse tuz ilave ediyoruz.
8. Adım
Tavuğu ve sebzeleri tekrar tavaya alın, her şeyi iyice karıştırın ve sosu 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Makarnayı ekleyin, karıştırın ve kıyılmış taze maydanozla birlikte hemen servis yapın.
