Lezzetli pişmiş et, ailenizi ve arkadaşlarınızı kayıtsız bırakmaz. Küçük mutfak hileleri, yemeğinize eşsiz bir lezzet ve incelik kazandıracak.
Bu gerekli
-
- bir parça domuz eti;
- sebze yağı;
- baharat.
Talimatlar
Aşama 1
Bir bakkaldan veya marketten bir parça domuz eti satın alın. Bir tavada kızartmak için en uygun olan odur. Kuzu veya sığır eti, özellikle bu et önceden marine edilmişse, fırında pişirmek için harikadır.
Adım 2
Eti donmuş olarak aldıysanız derin bir kapta 2-3 saat bekletin. Kabı bir kapakla örtün. Lütfen dikkat: eti büyük bir parça halinde kızartırken, buzunun tamamen çözülmesine gerek yoktur. İçerisi biraz donmuşsa sorun yok.
Aşama 3
Kızartmadan önce eti iyice yıkayın ve soyun. Domuz eti peçeteyle kurulayın. Eti 100-150 gramlık parçalara ayırın. Kızartmadan önce özel bir çekiçle dövün. Bu şekilde et suyunu çekecek ve çok daha hızlı pişecektir.
4. Adım
Eti sulu, yumuşak ve lezzetli hale getirmek için kızartmadan önce tuzlamayın. Bu durumda, domuz eti yemek pişirmek için gerekli olan çok fazla meyve suyu kaybeder.
Adım 5
Bir tavada az miktarda bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin) ısıtın. 1-2 dakika sonra eti ekleyin. Domuz eti her iki tarafta orta ateşte 5-7 dakika bekletin. İyi ısıtılmış bir tavada et kendi yağı ve suyundan bir kabuk oluşturur, yani içi sulu kalır.
6. Adım
Tavayı bir kapakla örtün. Eti 15-17 dakika kısık ateşte pişirin. Tamamen pişene kadar 5-7 dakika, domuz eti, biberi tuzlayın ve istediğiniz baharatlarla (kişniş, maydanoz, sarımsak, dereotu) baharatlayın. Ailenizin lezzet tercihlerini unutmayınız.
7. Adım
Garnitür olarak haşlanmış patates, ufalanan pirinç veya makarna hazırlayın. Bu şekilde hazırlanan etler sizi, arkadaşlarınızı, akrabalarınızı ve dostlarınızı memnun edecektir. Afiyet olsun!
