Bir torba tohumla bir akşam geçirmek, birçokları için favori aktivitelerden biridir. Ayçiçeği tohumları sadece stresi azaltmak, neşelenmek ve zamanın geçmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu A, B, D ve E vitaminleri ile doyurur. Son yıllarda ay çekirdeği herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Kural olarak, orada zaten kızartılmış olarak satılırlar. Ve her zaman başarılı bir şekilde kızartılmazlar. Ancak onları evde nasıl kızartacağınızı öğrenirseniz, bu tür hayal kırıklıklarından kaçınılabilir. Ayrıca, gevşek çiğ tohumlar, hazır paketlerde alındığından çok daha ucuzdur.
Bu gerekli
- - ay çekirdeği;
- - düz tabanlı bir tava;
- - tahta spatula.
Talimatlar
Aşama 1
Tohumları lezzetli bir şekilde kızartmak için her şeyden önce doğru tavayı seçmeniz gerekir. Yüksek kaliteli kızarmış tohumlar için, en iyi seçenek düz tabanlı bir katı dökme demir tava olarak kabul edilir.
Adım 2
Kızartma için hangi tohumlar daha iyidir? Büyük tohumlar en lezzetli olarak kabul edilir. Ama küçük olanlar almaya değmez. Her şeyden önce, nasıl saklandıklarına dikkat edin. Tohumların torbada güneş ışınlarından uzakta olması iyidir. Satın almadan önce birkaç tohum tadın - ekşime veya acılık yaşarsanız, onları atlayın. Bu tür tohumlar yanlış depolandı ve bu da onları kullanılamaz hale getirdi.
Aşama 3
Ayrıca görünümlerine daha yakından bakmanız gerekir: tohumlar yaklaşık olarak aynı boyutta olmalı ve kirlilik içermemelidir (kabuk, döküntü). Birkaç tanesini parmaklarınızla ezmeyi deneyin - sağlam ve dolu olmalılar, boş değil.
4. Adım
Tohumları kızartmadan önce durulamaya karar verirseniz, bir kevgir içine dökün, soğuk su altında tutun ve toz ve kalıntılardan kurtulmak için elle karıştırın. Tohumlar yıkandıktan sonra kurutulmaları gerekir. Bunu yapmak için ıslak tohumları bir gazete veya havlu üzerine bir kat halinde yayın ve yüzeysel olarak kurumasını bekleyin.
Adım 5
Tavayı ocağa koyun ve iyice ısıtın. Daha sonra tohumları ekleyin ve tahta bir spatula kullanarak sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Yıkamadan sonra tohumların içinde kalan nem onların çabuk yanmasını engelleyecektir. Ancak tamamen kuruduktan sonra sıcaklığı orta dereceye düşürün ve biraz daha pişirin. Toplam kızartma süresi, tohumların çeşitliliğine, boyutlarına ve kabuk kalınlığına bağlıdır, ancak 15 dakikadan fazla değildir.
6. Adım
Hafif bir çatırtı duyar duymaz, sıcaklığı düşük ayarlayın ve tohumun tadına bakın - kavrulmalıdır. Tohumların hazır olup olmadığı, bunlardan birini açarak da belirlenebilir - kabuk kolayca açılmalı ve tahıl sarımsı bir renk tonuna sahip olmalıdır. Tohumları aşırı maruz bırakamazsınız. Piştikten sonra hemen ocaktan alın ve ocaktan alın.
7. Adım
Onları bir masaya veya büyük bir havluyla kaplı bir tepsiye koyun ve kenarları üste gelecek şekilde örtün. Onları 20 dakika bu şekilde bırakın. Veya sadece geniş bir kaseye dökün ve üzerine birkaç kağıt peçete koyun - bu, tohumların istenen duruma gelmesi için yeterli olacaktır.
