Etli lazanya, hem garnitür hem de eti birleştiren klasik bir İtalyan yemeğidir. Doğru lazanyanın sırrı, sulu arı sütü sosu ve kıyılmış dana etidir. Diğer tüm dolgular hostesin zevkine göre değişir. Yani, mantarlı lezzetli lazanya, yeşil fasulye, zeytin, lor peyniri ve hatta ıspanak. Yeşil bezelye ve domatesli etli lazanyayı deneyin.
Bu gerekli
- - 2 soğan,
- - bir demet yeşil soğan,
- - 2 yemek kaşığı. zeytin yağı,
- - 400 kıyılmış dana eti,
- - 2 yemek kaşığı. salça
- - tuz ve biber,
- - 70 gr tereyağı,
- - 250 ml süt,
- - 20 gr un,
- - 250 ml et suyu,
- - taze tarhun,
- - rendelenmiş hindistan cevizi,
- - 4 domates,
- - 200 gr taze bezelye,
- - 250 gr lazanya tabağı,
- - 180 gr ekşi krema,
- - 200 gr rendelenmiş peynir,
- - taze fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Yeşil soğanları da yıkayıp ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, içinde kıyma olan soğanları kızartın. Domates salçasını ekleyin ve etli lazanya dolgusunu kızartın. Yeşil soğanları etin içine koyun, tuz ve karabiber tadın.
Adım 2
Tereyağını bir tencerede eritin ve içinde unu kavurun, sürekli karıştırın. Sütü ve suyu yavaşça unun içine dökün, her şeyi iyice çırpın. Karışımı kaynatın. Lazanya için arı sütü sosu neredeyse hazır. Taze tarhun yaprakları, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile mevsim eklemeye devam ediyor.
Aşama 3
Fırını 200C'ye önceden ısıtın. Şu anda, yıkanmış sebzeler - domates ve bezelye - yıkayın ve soyun. Domatesleri dilimler halinde kesin. Etli lazanyayı katmanlar halinde yerleştirin: un tabağı, et dolgusu, domates, bezelye, arı sütü sosu. Etli lazanyanın üst tabağına ekşi krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin. 40 dakika fırına koyun. Güzellik için bezelye ile bitmiş etli lazanya üzerine taze kıyılmış fesleğen serpin.
